主廚介紹
發揮超乎期待的力量,一步一腳印地前進
1972年出生於鹿兒島縣,由於親戚經營餐廳,接觸美味料理的機會自然很多。不只是看,自己也起了想做菜的念頭,便走上料理之路。取得廚師執照後,在福岡市內飯店裡的日本料理餐廳就業。之後跳槽至HATOYA觀光集團,經歷過主廚、行政主廚,以及董事行政主廚的職務。在機緣巧合下,2022年10月起進入馥府 京都擔任廚師長。
中村 健治
中村 健治
京都蔬菜與炭火料理 庵都
京野菜と炭火料理 庵都
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