主廚介紹
在餐飲店學到的樂趣,對自己來說是重要的存在
1990年,出生於東京都。學生時代在居酒屋打工3年,從中學到了通過食物與顧客交流的樂趣。大學畢業後,曾在房地產業界積累了一段職業經驗,但重新認識到在飲食店的經歷對自己來說是非常重要的存在,於是再次回到餐飲業。之後,在燒鳥店工作2年,在九州料理店工作3年,從2020年起在「株式會社 ALWAYS」任職。現任銀座【大眾壽喜燒北斗】的員工並且積極活躍中。
山下 凌
山下 凌
大眾壽喜鍋北斗
大衆すき焼き北斗
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