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壽司 練磨 (松山/久米/若狹｜壽司)

壽司 練磨

鮨練磨

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菜單

細心的匠心技藝烹調的「星鰻」

細心的匠心技藝烹調的「星鰻」

嚴選油脂豐富的星鰻。將肉質炊煮得飽滿柔軟的匠心技藝，也是美味的秘訣。入口即化，鮮味會在口中擴散。所有套餐都能品嚐到這一道料理。
毫不妥協地齊全買進，能品嚐比較的「海膽」

毫不妥協地齊全買進，能品嚐比較的「海膽」

從北海道等各產地送到豐洲，能享受濃郁奢侈口味的海膽。「破套餐」、「離套餐」還會有能品嚐比較馬糞海膽、紫海膽的奢侈料理登場。
油花細膩，醞釀出深層口味的「鮪魚」

油花細膩，醞釀出深層口味的「鮪魚」

冬天是大間、初春是沖繩縣產等，跟著季節買進品質良好的鮪魚。紅肉、中腹、大腹等鮪魚的各個部位，都能透過精心設計的握壽司來享用。

■課程

守課程

守課程

14,300 日幣

突破課程

突破課程

18,700 日幣

遠距課程

遠距課程

25,300 日幣

■握壽司/點菜

「鮪魚」脂肪豐富，顆粒細密，味道濃鬱。

「鮪魚」脂肪豐富，顆粒細密，味道濃鬱。

我們根據季節採購優質金槍魚，例如冬季的大間金槍魚和早春的沖繩金槍魚。將鮪魚的瘦肉、中脂鮪魚、大肥鮪魚等各種部位的鮪魚放入精心製作的握壽司中，盡情享用。
「海膽」毫不妥協，可以品嚐、比較。

「海膽」毫不妥協，可以品嚐、比較。

海膽是從北海道等各個產地運到豐州的，可以品嚐到豐富而奢華的味道。在「Ha套餐」和「Ri套餐」中，還有豪華的餐盤，可以比較Bafun Uni和Murasaki Uni的味道。
精心製作的“星鰻”

精心製作的“星鰻”

我們選擇脂肪含量高的海鰻。其美味的秘訣在於工匠的精湛烹飪技術，使成品鬆軟。當你把它放進嘴裡時，它有一種在嘴裡融化的美味。這是整個課程的一部分。
小田

小田

炸安康魚肝

炸安康魚肝

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

壽司 練磨

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詳情

如何抵達
從美榮橋站步行10分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理, 日本料理 / 壽司 / 壽司,日本料理
營業時間
晚餐 17:00-03:00
休息日
無休
餐點平均價格
15,000 日幣
付款資訊

  • 可使用信用卡

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard

餐廳位置
沖繩縣那霸市松山1-19-12 Meith松山101 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
沖縄県那覇市松山1-19-12 Meith松山101
繁體中文服務
未知
餐廳特色

深夜營業 / 全面禁煙 / 受理預約 / 有吧台座位 / 套餐菜色 / 日本酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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