銀座 MITSUYOSHI
銀座 光よし
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
輕鬆隨性的「即興料理」，在宛如隱家餐廳的居酒屋裡沉醉於當季美味與美酒
新橋是商務人士聚集的街區，而在車站步行範圍內就能找到這家宛如隱家餐廳般的居酒屋【銀座 MITSUYOSHI】。店內僅25個座位，分為吧檯席、桌席以及沙發區，整體氛圍溫暖、舒適，能讓人悠閒地享受用餐時光。料理出自曾於京都懷石料理店修行的廚師井川之手，並以「即興的一道菜」為主題，用當日採買到的當季食材搭 引領更多配遊戲般的創意來製作套餐。也可以享受每日、每月更新的菜色。除此之外店內還備有豐富的日本酒、燒酎與威士忌等酒單；只要詢問工作人員，他們便能推薦最適合當日料理的酒款。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
套餐
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從JR山手線新橋站步行5分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 鰻魚料理,日本料理 / 串燒 / 居酒屋,居酒屋
- schedule營業時間
- 【週一-週六、節假日前日】 晚餐 17:00-03:00
- block休息日
- 週日 節假日
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 8,000 日幣 / 午餐: 5,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / American Express / MasterCard -
可以使用電子錢包
交通IC卡 -
可以使用QR碼支付
au PAY / PayPay / Mercari pay / LINE Pay / Rakuten Pay / d Barai
- pin_drop餐廳位置
-
東京都中央區銀座8-2-11 新銀座大樓11號館4樓 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都中央区銀座8-2-11ニューギンザビル11号館4F
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
