主廚介紹
由一流飯店的總廚師長變身為老板。一個拓寬日本料理可能性的職人
1967年出生於東京都。在六本木「東京君悅酒店」開業後,在壽司「六綠」擔任副廚師長。之後,參加了汐留「Conrad東京」日本料理「風花」的開業,2010年就任總廚師長。2016年成為三重的伊勢志摩度假村 -「安縵伊沐」的總廚師長,讓這裡的早餐登上美國「BRIDES」的雜誌“世界上最好的酒店早餐”。現在在【銀座 稻葉】發揮所長。
稲葉 正信
稻葉 正信
銀座 稻葉
銀座 稲葉
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