主廚介紹
從江戶前壽司的技法與有彈性的發想中誕生，令人著迷的當季下酒菜及美味的握壽司
1974年出生於秋田縣。【壽司 TAKAYA】的經營者。由經營餐廳的雙親所養育，而以飲食之道為志向。從故鄉的飯店之西洋料理部門開始修行，之後於日本料理餐廳磨練手腕，習得了日式及西式的烹調技術。以30歲為轉機前往東京，在築地仍有中央批發市場的時代，進入築地的壽司店努力鑽研，學到了江戶前壽司的傳統及技藝。於銀座的壽司店累積經驗後，2017年獨立創立了現在這間店。以料理、空間、接待的綜合能力，款待國內外的客人。
高橋 貴之
高橋 貴之
壽司TAKAYA
鮨たかや
餐廳電話
03-3573-8030透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
從東京Metro丸之內線、銀座線的銀座站步行5分鐘，從JR山手線 新橋站、有樂町站也各需步行約5分鐘
菜餚
日本料理 / 壽司,
酒精類 / 葡萄酒,
酒精類 / 日本酒
/
壽司,日本料理
營業時間
午餐 12:00-14:00 ・最晚入店時間 13:30／晚餐 17：30-23：00 ・最晚入店時間 21:00
休息日
全年無休
餐點平均價格
吃晚飯: 25,000
日幣
/ 午餐: 18,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
餐廳位置
東京都中央區銀座7-3-9 銀座Lee大樓地下1樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中央区銀座7-3-9 銀座LeeビルB1F
繁體中文服務
未知
餐廳特色
