品味日本 本州中部（中部） 石川縣, 壽司 金澤, 壽司 香林坊/片町, 壽司 鮨  SHIHOGAMA 菜單

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鮨  SHIHOGAMA

鮨　しほがま

服務台
050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

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套餐
午餐與晚餐均可享用職人所握的絕品「壽司」

午餐與晚餐均可享用職人所握的絕品「壽司」

店內供應能充分品嚐金澤海產的壽司套餐，有10貫或14貫的套餐，可依需求自由選擇。午餐 4,500日幣起，晚餐 7,800日幣起，讓您度過一段奢華的時光。
可享受兩種風味的「附有黑喉魚涮涮鍋的壽司套餐」

可享受兩種風味的「附有黑喉魚涮涮鍋的壽司套餐」

大量蔬菜與喉黑魚鮮味相融的一道料理，調味提供柚子醋醬與鹽＋酢橘兩種選擇，用以提升食材原味。午餐套餐 7,000日幣，晚餐套餐 14,800日幣，皆依季節食材烹製。

14,800 日幣

日式與西式融合帶來全新美味「比目魚佐松露」

日式與西式融合帶來全新美味「比目魚佐松露」

新鮮比目魚與松露完美融合的一品。清淡的比目魚生魚片因松露深沉的香氣而更顯雅緻。雖然作法簡單，卻透過細膩平衡，突顯食材本身的美味。

【壽司 Shihogama】推薦菜餚

享用由技藝精湛的廚師製作的精緻壽司作為午餐或晚餐

享用由技藝精湛的廚師製作的精緻壽司作為午餐或晚餐

提供可以充分品嚐金澤海鮮的壽司套餐。您可以選擇10件或14件的課程，依照您的需求彈性使用。午餐4,500日元起、晚餐7,800日元起，讓您享受奢華時光。
日西融合，打造全新美味：“松露比目魚”

日西融合，打造全新美味：“松露比目魚”

這道菜是新鮮比目魚和松露的絕妙組合。口感清淡的比目魚刺身，襯托出松露濃鬱的美味，呈現出優雅的口感。雖然簡單，但其微妙的平衡帶出了食材的天然風味。
享受兩種風味的“壽司套餐配野土黑涮鍋”

享受兩種風味的“壽司套餐配野土黑涮鍋”

大量蔬菜與野土黑的美味相結合的菜餚。佐以醬油醋和鹽醋橘兩種調味料，更能凸顯食材的美味。午餐提供 7,000 日元套餐，晚餐提供 14,800 日元套餐。它是利用當季的豐饒資源製作的。

14,800 日幣

我希望 Shihoga 的每個人都嘗試一下！

日西融合，打造全新美味：“松露比目魚”

日西融合，打造全新美味：“松露比目魚”

這道菜是新鮮比目魚和松露的絕妙組合。口感清淡的比目魚刺身，襯托出松露濃鬱的美味，呈現出優雅的口感。雖然簡單，但其微妙的平衡帶出了食材的天然風味。
傳承60多年的料理－治部煮

傳承60多年的料理－治部煮

Jibuni 是從第一代 Shihogama 繼承下來的菜餚。雖然通常用馬鈴薯澱粉來使 jibuni 變稠，但原始的 jibuni 是用小麥粉製成的。午餐或晚餐請享用正宗的Jibuni。
黑喉鱸魚涮鍋

黑喉鱸魚涮鍋

大量的蔬菜和黑喉鱸魚是完美的搭配。您可以享受兩種簡單的口味：柚子醋和鹽漬橘子醋。湯底也是用玫瑰鱸魚頭等食材專門為涮涮鍋製作的。
中肥鮪魚生拌卷

中肥鮪魚生拌卷

我們引以為傲的鮪魚以生拌方式烹調。用海苔包裹起來即可享用。
春季的螢火蟲魷魚

春季的螢火蟲魷魚

螢火蟲魷魚搭配野菜、醋味噌、芝麻油和鹽一起享用。
冬季限定小箱蟹

冬季限定小箱蟹

金澤特產雌性雪蟹，10 月至 12 月底供應！您可以享受魚子酥脆的口感和濃鬱的風味。

課程

9件壽司套餐

9件壽司套餐

開胃菜、比目魚松露、特色菜、火鍋、壽司

7,800 日幣

12件壽司套餐

12件壽司套餐

您可以享用玫瑰鱸魚（配有著名的 jibuni）等優質壽司。開胃菜、松露比目魚、煮魚、小菜、火鍋、壽司

11,800 日幣

12件壽司套餐搭配玫瑰鱸魚涮鍋

12件壽司套餐搭配玫瑰鱸魚涮鍋

這裡有各種各樣的春季食材可供選擇，包括玫瑰鱸魚涮鍋。開胃菜、松露比目魚、煮魚、小菜、火鍋、鱸魚涮鍋、壽司

14,800 日幣

可以追加訂單

中脂鮪魚

中脂鮪魚

來自上島商店的野生金槍魚！它瞬間在你嘴裡融化。享受金槍魚的餘味。
竹莢魚

竹莢魚

上島商店的招牌菜是七尾竹莢魚！這是一道非常值得推薦的壽司菜，它會改變您對竹莢魚的看法。
甜蝦

甜蝦

金澤的大甜蝦味道鮮甜，蝦味濃鬱。與鬆脆的雞蛋一起享用。
紅鮪魚

紅鮪魚

來自上島商店的野生金槍魚！金槍魚的優雅美味在口中蔓延。
烏賊

烏賊

我們將為您提供當季最好的魷魚。搭配酢橘和鹽一起享用。
梅子貝

梅子貝

梅子貝配上特製甜醬，味道鮮美！酥脆的口感讓人無法抗拒。
緣川

緣川

堅實而酥脆的口感是薄片楔子所獨有的。
黑喉鱸魚

黑喉鱸魚

享用野狗黑最美味的方式是快速煎一下皮。享用白魚王的精製脂肪。
柳樹八眼

柳樹八眼

烘烤後，口腔中會散發出陣陣芳香族。與鹽和酢橘一起享用。
黃尾魚

黃尾魚

它是石川縣最具代表性的魚類之一。高品質的油脂和磨碎的蘿蔔是完美的搭配。
多少

多少

魚倉口感酥脆，味道濃鬱。
海膽

海膽

海膽由上島商店精心挑選。它具有濃鬱的鮮味，讓您的嘴裡充滿海膽的鹹甜味。

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

鮨  SHIHOGAMA

鮨　しほがま

香林坊/片町 , 金澤 , 石川縣

日本料理 / 壽司 , 日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） , 日本料理 / 各類日本料理

日本料理 / 壽司

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透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。

服務台

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)
如何抵達
從片町交叉路口步行1分鐘，巴士站「片町中央通」旁
菜餚
日本料理 / 壽司, 日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）, 日本料理 / 各類日本料理 / 壽司,日本料理
營業時間
[工作日、週六、 節假日、 節假日前日]午餐 11:30-14:30（最晚點餐時間13:30） / 晚餐 18:00-23:00（最晚點餐時間22:00）
休息日
週日
餐點平均價格
吃晚飯: 9,000 日幣 / 午餐: 4,500 日幣
付款資訊

  • 可使用信用卡種類

    Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard

  • 可以使用電子錢包

    可用電子貨幣：iD

餐廳位置
石川縣金澤市片町2-13-9 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
石川県金沢市片町2-13-9
繁體中文服務
未知
餐廳特色

午餐 / 全面禁煙 / 料理特殊要求 / 受理預約 / 包廂 / 有吧台座位 / 套餐菜色 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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