主廚介紹
在工作中追求標準的美味
1980年東京出生。自小就看著經營炸豬排店的父親的身影長大，學生時代每日上學前幫忙開店準備更是主廚的工作。大學畢業之後繼承家業【SUGI田】，正式接棒成為第二代則是在2011年。謙虛地說著自己只是「地區的炸豬排店而已」的同時，仍然以「味道並不輸給其他店家」「雖是大眾的日常餐點但是希望被肯定為盛宴」為目標，每日不斷地努力精進。
佐藤 光朗
佐藤 光朗
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江戶蕎麥麵 Hosokawa
兩國/菊川, 東京都
日本料理 / 蕎麥麵
推薦理由
推薦在Ryogoku著名的餐廳Edo Soba Hosogawa。蕎麥麵當然都是天婦羅味道鮮美。另外在我們的商店，不時訪問的[hosogawa]的店主的個性似乎是這個商店的吸引力之一。
佐藤 光朗 所推薦
2022-02-08
SUGI田
すぎ田
餐廳電話
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