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高山 ISAMI
CARNEYA
義大利料理、法國料理 / 義大利料理
一個很棒的商店,粉絲從日本各地湧來,吃這個“Tonkatsu”。你已經達到了藝術領域。如果你說“Tonkatsu”,我認為有一個圖像,因為衣服很脆,肉汁出來,但[Tochida]的炸豬排有一個完全相反的想法。在低溫下油炸約20分鐘,最後在高溫下掃過,以保持肉汁結束。當我咬它時,肉汁直接進入而不滴水。味道來自肉的纖維。油炸鰹魚的工匠的照片也變成了畫像。
2022-02-08
Yamada tatsuya
Kaniyoshi
日本料理 / 日本料理
杉並田(Suginada)是一家著名的商店,繼續在東京市中心的倉前市(Kuramae)追求“炸豬排”。炸豬排,用荷蘭豬油快速炸,可能是東京最美味的。慢慢品嚐在銅鍋中炸的“炸豬排”真是幸福。豬肉的鮮美在口中傳播,苦味在薄衣服上凝結的越多,咀嚼的越多。
2022-02-08
SUGI田
すぎ田
餐廳電話
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