主廚介紹
在感受世界的巴黎累積的經驗，成為立志專精烤雞肉串的人生轉機
1950年出生於長崎縣。以六本木的【鳥長】為起首，在多家烤雞肉串店學廚後，進入巴黎的烤雞肉串店。是最早將日本文化的YAKITORI傳播到世界的一人。1994年回國後，在中目黑開了【鳥良】這家店。之後也在西麻布與銀座開店。成為4家店的老闆表現活躍。本人也經常出現在Corridor街【宮新】的燒烤廚房。
猪股 善人
豬股 善人
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Ogu羅
銀座, 東京都
日本料理 / 日本料理
推薦理由
這是一個我訪問的Oden商店，供朋友介紹。我遲到了，所以下班回家真好。這是一個溫馨的商店，美味的湯灑在疲憊的身體上。
豬股 善人 所推薦
2022-02-08
Vapuru
新橋/汐留, 東京都
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
我常常去銀座走廊區的[蒸汽]，這意味著法語中的“蒸食”。由女廚師製作的自製香腸非常美味，葡萄酒豐富而合理。他/她選擇菜單以外的菜單。我很期待新的菜單，因為這是一個很好的烹飪方法。
豬股 善人 所推薦
2022-02-08
宮新
宮新
餐廳電話
03-3569-2067透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
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