日本焼肉 HASEGAWA 銀座本店
日本焼肉 はせ川 銀座本店
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
銀座站步行3分鐘的「燒肉×日本料理」，在完全的私人包廂中奢侈的享受著由熟練職人巧妙烹調的頂級黑毛和牛美味
在銀座的街頭，你可以遇見引頸期待的全新風格燒肉體驗【日本焼肉 HASEGAWA】。這是一家聚集了日本廚師和各方面職人們的名店。他們對上等的黑毛和牛進行細緻的切割。這款用海藻鹽、山葵與和風醬料品嚐的燒肉，味道溫和，完美展現肉本身的風味。此外，還有用湯汁品嚐的燒肉、烤肉壽喜燒、和牛握壽司等絕品菜餚。這些 引領更多匠心獨具的料理結合了專業人士們的技巧，帶給你驚喜和感動。餐酒方面，餐廳提供由品酒師精心挑選的葡萄酒，還有各種種類豐富的烈酒和日本清酒，讓你可以搭配美食一同享受。店內瀰漫著精緻的氛圍，並設有私人包廂，非常適合招待重要的貴賓和宴會。這是一家值得和您重視的人一同造訪的餐廳。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
套餐
日本焼肉 HASEGAWA 銀座本店
日本焼肉 はせ川 銀座本店
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從東京地鐵各線銀座站C2號出口步行3分鐘、從東京地鐵各線日比谷站A0號出口步行4分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 日式燒肉,酒精類 / 日本酒 / 日本料理,日本料理
- schedule營業時間
- 【工作日】晚餐 17:00 - 23:00（最晚點餐時間 22:00）【週六・週日・節假日】午餐 11:30-16:00 / 晚餐 16:00 - 23:00（最晚點餐時間22:00）
- block休息日
- 不定期
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 18,000 日幣 / 午餐: 5,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- pin_drop餐廳位置
-
東京都中央區銀座6-4-6 銀座646大樓2樓 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都中央区銀座6-4-6 銀座646ビル2F
- translate繁體中文服務
- 未知
- list餐廳特色
-
免費WiFi / 深夜營業 / 全面禁煙 / 料理特殊要求 / 西式餐具 / 受理預約 / 有吧台座位 / 侍酒師 / 套餐菜色 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
避免集中食用特定一種食物也是用餐時很重要的禮貌之一。 請交互品嚐飯類與湯水類餐點
料理的歷史
日本料理指採用了日本常見的多采多姿食品，並於日本境內文化中被發揚光大的傳統料理。 也被稱之為日本食，而日本風的餐點則稱為和食。 最大的特徵在於善用食材本身的原味且非常重視季節的遷移。
餐具使用方法
使用筷子的禮儀 拿取筷子的方式 首先以右手拿取筷子中央部分。 接著以左手支撐於下，將右手橫向滑至筷子下方。 右手反朝上，以指尖握取筷子1/3左右的地方。 放開左手後，即能以正確方式拿取筷子。 捧著碗時拿取筷子的方式 以雙手拿起碗，放置於左手中。 以右手拿起筷子，並以左手手指夾取。 右手反過來正確拿取筷子後放開左手。
用餐方法說明
用餐方法說明日本酒
日本酒
FUSHIKINO
宮下祐輔
餐具使用方法
以筷子後端取食（使用筷子的禁忌） 將筷子轉向，以原本手握的那端取用料理。
以筷子插料理（使用筷子的禁忌） 將料理插在筷子上食用。
以筷子挪動碗盤（使用筷子的禁忌） 以筷子將盛裝著餐點的碗盤挪向自己。
猶豫不決（使用筷子的禁忌） 遲遲無法決定要夾取哪一道菜，拿著筷子在碗盤上方猶豫不決。
用餐方法說明
倒醬汁時，應小心勿倒太多。 應小心勿因醬汁造成桌子等髒黏。
食用方法的说明
分成純米酒與本釀造酒。
餐具使用方法
彼此以筷子傳遞食物（使用筷子的禁忌） 像在火葬場撿骨般的方式兩者間以筷子傳接同一份食物。
以筷子翻攪食物（使用筷子的禁忌） 以筷子在碗盤中翻攪尋找自己想吃的東西。
將筷子放在碗盤上（使用筷子的禁忌） 不使用筷架而將筷子直接放置於小盤子或小缽上。
握著筷子（使用筷子的禁忌） 不以正確方式拿取而是將筷子握在手中。
只吃菜（使用筷子的禁忌） 不交替喝湯與吃飯，一直持續吃菜餚。
滴落湯汁（使用筷子的禁忌） 一邊滴落餐點上的湯汁一邊運至口中。
舔筷子（使用筷子的禁忌） 將筷子前端放入口中舔舐。
吃筷子上的殘渣（使用筷子的禁忌） 直接以嘴巴咬下附著於筷子上的米粒等食物殘渣。
打開後的蓋子，如是放置於右側的碗盤，就放在餐盤右外側；放置於左側的碗盤，就放在餐盤左外側。 用完餐後，應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起，直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子，以兩手端起。
要移動碗盤時應放下筷子，以兩手端起。
勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架，則筷子應置於餐盤左緣，或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內，並把袋子尾端折彎，以表示用過。
勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架，則筷子應置於餐盤左緣，或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內，並把袋子尾端折彎，以表示用過。 禮貌上，拔開免洗筷時應以上下方向拔開，而非左右方向。
禮貌上，拔開免洗筷時應以上下方向拔開，而非左右方向。
座位形態
於坐墊的就座方式 正座於坐墊的下座方並頷首打招呼示意。 以手觸地支撐著轉動身體，將膝蓋放置於坐墊上方。 以手支撐身體，用膝蓋移行挪動到坐墊上方。 安坐於坐墊中央後正座。 離開坐墊的方式 以上座方的手支撐於後並挪開身體。
入店後，應等待服務人員帶位。 如被帶領至和式座位，應脫鞋後進入座位區，坐在坐墊上。 進入和式座位時，應朝正面脫鞋後，轉身把鞋子排好，然後才進入座位區。 無論坐下時或走路時，均不可踏到坐墊。 如被帶領至和室，基本上應正座。 走路時請留意，不可踏到榻榻米的邊條。
其他一般餐桌禮儀
打開拉門的方式 於拉門前正座，以靠近門把的手將門拉開5公分左右，再以手伸入拉開的縫隙中，將門拉開至身體的一半左右。 接著以另一隻手將門拉開到身體可以通過的寬度。以雙手觸地頷首打過招呼後起身，從下座方的那隻腳開始跨入室內。 入室時不能踩踏到門檻及榻榻米的邊緣線。因傳說門檻住有神明，踐踏神明就等於使那個家中無法興盛。
關閉拉門的方式 入室後，再度轉身面向拉門並正座。以靠近拉門的那隻手握住邊緣，將門拉回至身體的一半左右。 接著換回另一隻手，將門拉至完全關閉前5公分左右的位置後暫停。最後將手扣在門把處將門完全拉上。 一口氣拉開或關上拉門會被視為沒規矩的做法。喘口氣後輕輕地開關門，如此的掛心之處是非常重要的喔！
擦手巾的禮儀 關於常見的擦手巾，其實有著不能使用於「擦手」以外用途的規矩。那麼想擦拭嘴部時該怎麼辦呢？這時萬能的道具「懷紙」就派上用場了！以下將為您介紹使用方式。 擦手巾的用法 以右手拿起擦手巾放至左手。仔細地展開毛巾並擦拭雙手後，將擦拭過的部分摺於內側將毛巾摺好後放回原來的位置。 關於擦拭臉部及身體，擦手巾本來就是為了擦拭手部而準備的東西，因此用來擦拭臉部及身體等其他部位，會被視為違反禮儀。當然，在用餐時用來擦拭嘴部也是禁忌。 而人們很容易將擦手巾也用來擦拭桌面的髒污與飲料留下的水滴等，這也是禁忌
懷紙的用法 懷紙（Kaishi）是代替承接盤碟所附上的和紙，可能不太被大眾熟識，但其實它是擁有許多用途的優秀小道具喔！在將多汁的料理運至口中時，它能用來墊在下方代替承接盤承接滴落的湯汁。 在擦拭口部或筷子前端的髒污時也能使用懷紙。另外，也能用於沾附於玻璃杯上的口紅印。首先以手指擦去口紅印，再以懷紙擦拭指尖。 要吐出魚刺或水果籽時也可以用懷紙遮掩口部。其他也可以使用於遮蓋吃剩的食物等各種用途。
拿取蓋子，向上掀開之後朝右側傾斜，稍候幾秒鐘後打開可減少蒸氣水滴落。 將蓋子反轉後置於右側。 切勿將芥末拌入醬油中。
行家的品嚐方法
有三種品嚐和食食材的方式，分別被稱為「上旬（走り ）」、「中旬（旬）」與「下旬（名残り）」。 在上旬（走り ）時品嚐剛剛出產與最新鮮的食材，在中旬（旬）則享受當季的最佳美味，而下旬（名残り）則是最後一次享受該季的美味， 並帶來了對明年此時的期待。 這個概念現今並不為當代的日本人所熟知，獲得了此知識的您，毫無疑問地已經精通和食了！
