銀熊茶寮 (銀座｜日本料理)

【精選黑毛、牛套餐】<共7道菜> 享精選黑毛牛臀肉、鐵板白身魚等時令食材

10,000日幣/名（含稅）

包含七道菜的套餐，您可以享用烤日本黑毛和牛和精緻新鮮的海鮮。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、虎蝦和紅芥菜（可能因食材供應情況和準備狀態而有所調整）

【刺身】今日刺身選擇：1種

【海鮮】鮮魚（白肉魚）炒時蔬（請佐以廚師特製醬汁享用。*請注意，有時可能會使用奶油或水果醬汁。如有任何偏好，請告知我們。）

【暖菜】山椒葉燜嫩竹筍。 *從四月初開始，此菜將替換為【清口菜】利久醬汁拌乾竹莢魚黃瓜、嫩茗荷薑和土佐醋。
（視準備情況而定）

【鐵板燒】烤和牛牛臀肉牛排配自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬

【餐點】今日特供烤飯糰茶泡飯。請佐以我們特製的茶泡飯湯底享用。
【甜點】今日甜點（時令水果等）

*其他可選菜色包括烤龍蝦（半隻）：4,500日元，以及帝王蟹（一隻，約2人份）：9,000日元。如果您想訂購這些菜餚，請提前告知我們。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。

我們力求在兩小時內為您送上餐點，但歡迎您用餐最多三小時。 （請注意我們的最後點餐時間和關門時間）。如果您希望提前離開，請提前告知我們。

【特別套餐】<共7道菜> 享精選黑毛牛西冷肉、帝王蟹鐵板燒等時令食材

14,000日幣/名（含稅）

共有7道套餐，您可以品嚐嚴選的黑毛和牛沙朗鐵板燒和帝王蟹。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【生魚片】今日有兩種生魚片

【海鮮】烤帝王蟹與烤蔬菜

【暖菜】山椒葉燜嫩竹筍。 *從四月初開始，此菜將替換為【清口菜】利久醬汁拌乾竹莢魚黃瓜、嫩茗荷薑和土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】和牛西冷牛排在熱鐵板上烤製，佐以自製牛排醬、蓋朗德鹽和柚子胡椒。配上綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬。

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加點烤龍蝦（半隻）：4500日圓。請提前預訂。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
我們力求在兩小時內為您送上餐點，但歡迎您用餐最多三小時。 （請注意我們的最後點餐時間和關門時間）。如果您希望提前離開，請提前告知我們。

無限暢飲【精選黑毛和牛套餐】<共7道菜> 享精選黑毛和牛臀肉等時令食材

13,500日幣/名（含稅）

2人以上入住，可享120分鐘無限暢飲。套餐包含7道菜，可品嚐黑毛和牛鐵板燒等新鮮魚類佳餚。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、虎蝦和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【刺身】今日刺身選擇：1種

【海鮮】鮮魚（白肉魚）炒時蔬（請佐以廚師特製醬汁享用。*請注意，有時可能會使用奶油或水果醬汁。如有任何偏好，請告知我們。）

【暖菜】山椒葉燜嫩竹筍。 *從四月初開始，此菜將替換為【清口菜】利久醬汁拌乾竹莢魚黃瓜、嫩茗荷薑和土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】烤和牛牛臀肉牛排配自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬

【餐點】今日特供烤飯團茶泡飯。請佐以我們特製的茶泡飯湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*其他可選菜色包括烤龍蝦（半隻）：4,500日元，以及帝王蟹（一隻，約2人份）：9,000日元。如果您想訂購這些菜餚，請提前告知我們。
*當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所變動，請致電我們確認。

暢飲，最後點單時間為關門前 30 分鐘。
生啤酒（高級麥芽）、威士忌（小相）、各種燒酒（蕃薯：富野寶山六大目百合、大麥：一粒麥中名、米：鳥海、紅糖：朝日）、葡萄酒（紅、白、氣泡酒）、當天清酒（5種）、水果利口薑酒（梅酒、黑醋栗）、清涼飲料（烏龍頭汽水）。
*實行玻璃杯交換制度。

【主廚精選套餐】<共7道菜> 盡享極品黑毛及牛裡肌、牛菲力肉、帝王蟹等時令食材

20,000日幣/名（含稅）

可以品嚐到最上等的黑毛和牛沙朗、裡肌肉、鐵板燒帝王蟹、龍蝦等時令食材的套餐。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【刺身】今天的三種刺身

【海鮮】烤帝王蟹、烤龍蝦和烤蔬菜。

【暖菜】嫩竹筍、車蝦、木葉燜煮。 *4月初起，將替換為【清口菜】竹莢魚乾佐黃瓜、利久醬、茗荷薑、土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】特級日本黑毛和牛西冷/菲力鐵板燒品嚐套餐，配自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、意大利熏火腿和自製芥末醬

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）


*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
我們力求在兩小時內為您送上餐點，但歡迎您用餐最多三小時。 （請注意我們的最後點餐時間和關門時間）。如果您希望提前離開，請提前告知我們。

無限暢飲【特別套餐】<共7道菜> 享用精選黑毛和牛裡肌等時令食材

17,500日幣/名（含稅）

2人以上120分鐘無限暢飲。可享用精選黑毛和牛裡肌鐵板燒和帝王蟹的7道菜套餐。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【生魚片】今日有兩種生魚片

【海鮮】烤帝王蟹與烤蔬菜

【暖菜】山椒葉燜嫩竹筍。 *從四月初開始，此菜將替換為【清口菜】利久醬汁拌乾竹莢魚黃瓜、嫩茗荷薑和土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】鐵板烤和牛西冷牛排佐自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加點烤龍蝦（半隻）：4500日圓。請提前預訂。
*當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所變動，請致電我們確認。

暢飲，最後點單時間為關門前 30 分鐘。
生啤酒（高級麥芽）、威士忌（小相）、各種燒酒（蕃薯：富野寶山六大目百合、大麥：一粒麥中名、米：鳥海、紅糖：朝日）、葡萄酒（紅、白、氣泡酒）、當天清酒（5種）、水果利口薑酒（梅酒、黑醋栗）、清涼飲料（烏龍頭汽水）。
*實行玻璃杯交換制度。

無限暢飲【主廚精選套餐】<共7道菜>享受頂級黑毛和牛裡肌和菲力牛排

23,500日幣/名（含稅）

七道菜的套餐，採用最優質的黑毛和牛裡肌和牛柳以及廚師精心挑選的其他時令食材。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【刺身】今天的三種刺身

【海鮮】烤帝王蟹、烤龍蝦和烤蔬菜。

【暖菜】嫩竹筍、車蝦、木葉燜煮。 *4月初起，將替換為【清口菜】竹莢魚乾佐黃瓜、利久醬、茗荷薑、土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】特級日本黑毛和牛西冷/菲力鐵板燒品嚐套餐，配自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、意大利熏火腿和自製芥末醬

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）


*當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所變動，請致電我們確認。

暢飲，最後點單時間為關門前 30 分鐘。
生啤酒（特級麥芽）、威士忌（小相）、各種燒酒（蕃薯：富野寶山六大目百合、大麥：一粒麥中名、米：鳥海、紅糖：朝日）、葡萄酒（紅、白、氣泡酒）、當日清酒（2種）、水果利口酒（梅酒、黑醋栗）、清涼飲料（烏龍茶）、茶水。
*實行玻璃杯交換制度。

平日櫃檯限定【日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐】您可以享用日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐。

10,000日幣/名（含稅）

這是一個僅限工作日在櫃檯辦理的特惠套餐。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、虎蝦和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【精選日本黑毛、牛西冷鐵板燒套餐】
日本黑毛牛西冷牛排 100公克
自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、石川縣越光米、金澤醃菜、紅味噌湯、蔬菜沙拉、自製芥末醬

【甜點】今日甜點

我們可以提升牛肉的等級。
換成100克日本黑毛和牛牛柳…+1500日元
*我們可以滿足您加量牛肉的要求。 （可供多人分享）
日本黑毛和牛西冷牛排（100公克）…+6,500日圓
日本黑毛和牛牛柳（100公克）…+8000日元
*其他可選菜色：烤龍蝦（半份）：4,500日元，帝王蟹（1只，約2人份）：9,000日元
如果您想升級牛肉的等級或數量，或添加任何額外的海鮮，請提前告知我們。

週末及假日特別套餐（共7道菜） 享用精選黑毛和牛裡肌等時令美味 + 1杯飲料

14,500日幣/名（含稅）

僅限週末及假日！請享用包含精選黑毛和牛裡肌鐵板燒在內的7道菜。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【生魚片】今日有兩種生魚片

【海鮮】烤帝王蟹與烤蔬菜

【暖菜】山椒葉燜嫩竹筍。 *從四月初開始，此菜將替換為【清口菜】利久醬汁拌乾竹莢魚黃瓜、嫩茗荷薑和土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】鐵板烤和牛西冷牛排佐自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*另可選：烤龍蝦（半隻）：4,500日圓。請提前預訂。
*當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所變動，請致電我們確認。

【免費飲品】
您可以從以下飲品中選擇：生啤酒、威士忌（產自富士山腳下）、燒酒（地瓜、大麥、米、紅糖）、清酒、梅酒、葡萄酒（紅酒、白酒、氣泡酒）和軟性飲料。

週末及假日特惠【主廚精選套餐】<共7道菜> 盡享頂級黑毛及牛裡肌、菲力牛排等時令食材

20,500日幣/名（含稅）

僅限週末和假日！本套餐提供廚師嚴選的當季新鮮食材，並可品嚐到頂級黑毛和牛裡肌和菲力肉的對比。

【開胃菜】臼井豆腐配馬鈴薯泥、海膽和紅芥菜（可能因供應情況而有所調整）

【刺身】今天的三種刺身

【海鮮】烤帝王蟹、烤龍蝦和烤蔬菜。

【暖菜】嫩竹筍、車蝦、木葉燜煮。 *4月初起，將替換為【清口菜】竹莢魚乾佐黃瓜、利久醬、茗荷薑、土佐醋。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】特級日本黑毛和牛西冷/菲力鐵板燒品嚐套餐，配自製牛排醬、蓋朗德鹽、柚子胡椒、綠色沙拉、意大利熏火腿和自製芥末醬

【餐點】今日推薦：湯飯糰。請佐以本店特製湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）


*當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所變動，請致電我們確認。

【免費飲品】
您可以從以下飲品中選擇：生啤酒、威士忌（產自富士山腳下）、燒酒（地瓜、大麥、米、紅糖）、清酒、梅酒、葡萄酒（紅酒、白酒、氣泡酒）和軟性飲料。

午餐時間【銀熊禦膳】嚴選肉質、口感、風味、色澤最高品質的黑毛和牛漢堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

4,800日幣/名（含稅）

午餐時間【銀熊禦膳】嚴選肉質、口感、風味、色澤最高品質的黑毛和牛漢堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

■黑毛牛漢堡排180g、黑毛和牛臀肉排70g
自製牛排醬/蘿蔔泥醬■蔬菜沙拉佐自製芥末醬■石川縣越光米、金澤醃菜、紅高湯配布■時令冰沙

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】 精選肉質、口感、香味、色澤均達到最高品質的黑毛和牛牛排套餐。

5,200日幣/名（含稅）

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】 精選品質、口感、風味、色澤都極為上乘的黑毛和牛牛排120g套餐。

■鐵板烤製的120克黑毛和牛臀肉牛排，配以我們自製的牛排醬汁/奶製醬油■蔬菜沙拉配我們自製的芥末醬■石川縣越光米，金澤醃菜，紅高湯配布■時令冰沙

＜我們也接受升級牛肉的要求＞
黑毛和牛裡肌…7,500日圓（加2,300日圓）
黑毛和牛菲力牛排...9,000日圓（加3,800日圓）
如果您需要這項服務，請提前告知我們。

午餐時間【特選黑毛和牛漢堡排套餐】肉質、口感、風味、色澤均上乘的優質黑毛和牛漢堡排

3,200日幣/名（含稅）

午餐套餐【特選黑毛牛漢堡牛排套餐】
重視日本精神的日本料理和採用精選優質食材的鐵板燒

■ 和牛漢堡牛排 180g
自製牛排醬/蘿蔔泥醬■蔬菜沙拉佐自製芥末醬■石川縣越光米、金澤醃菜、紅高湯配布■時令冰沙

午餐時間【日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐】肉的品質、味道、風味和色澤都是最高品質的。

7,500日幣/名（含稅）

午餐時間【日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐】精選日本黑毛和牛牛排，肉質、口感、味道和色澤均屬上乘。

■ 120克日本黑毛牛西冷牛排，鐵板燒，配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醋醬汁 ■ 自製芥末醬拌綠沙拉 石川縣越光米、金澤醃菜、紅味噌湯（福草風味） 時令雪葩

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】享用鐵板燒黑毛和牛臀肉牛排、時令開胃菜、刺身等。

8,500日幣/名（含稅）

以烤日本黑毛和牛臀肉牛排為主菜的簡單套餐，搭配時令開胃菜和其他時令食材。

■時令開胃菜■兩種刺身■時令食材料理■日本黑毛和牛鐵板燒套餐 日本黑毛和牛臀肉（100克）
自製牛排醬、柚子胡椒、蓋朗德鹽、今日沙拉、自製芥末醬、醃菜、石川縣越光米、紅味噌湯、今日甜點

◯ 我們可以升級您的牛肉等級：日本黑毛和牛臀肉牛排 → 日本黑毛和牛西冷牛排… +¥1,500（¥10,000）

午餐時間【午餐黑毛和牛西冷套餐】享用鐵板燒黑毛和牛西冷和時令開胃菜。

10,000日幣/名（含稅）

以烤黑毛和牛西冷牛排為主菜的簡單套餐，搭配時令開胃菜和其他時令食材。

■時令開胃菜■兩種刺身■時令食材料理■日本黑毛和牛鐵板燒套餐 日本黑毛和牛西冷牛排（100克）
自製牛排醬、柚子胡椒、蓋朗德鹽、今日沙拉、自製芥末醬、醃菜、石川縣越光米、紅味噌湯、今日甜點