銀熊茶寮 (銀座｜日本料理)

【銀熊】套餐（共7道菜）：以烤日本黑毛牛臀肉牛排為特色的經典套餐。

11,000日幣/名（含稅）

這是我們的標準套餐，主菜是烤日本黑毛和牛，配上刺身和炒白魚。

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米醬和車蝦（可能因食材供應情況而有所調整）

【刺身】今日刺身選擇：1種

【海鮮】烤白魚和烤蔬菜

【清口菜】土佐醋醃果番茄，青梅果凍 *從七月中旬開始，將改為「水鶇、純菜、星小倉和梅子醬」。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】日本黑毛和牛牛臀肉（80公克）鐵板燒

【餐點】烤飯糰配銀魚，佐以湯汁。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加3500日圓（含稅及服務費3850日圓），即可享2小時無限暢飲服務。
*其他鐵板燒菜：半隻龍蝦：4500日元，帝王蟹（1份，約1/3蟹腿）：3000日元。請提前預訂。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
*請注意，我們力求在兩小時內為您提供餐點。

【瑞士】套餐（共7道菜）烤帝王蟹與烤日本黑牛西冷牛排

14,300日幣/名（含稅）

這道菜以烤帝王蟹和烤日本黑毛和牛西冷臀肉為特色，推薦用於商務宴請和其他特殊場合。

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米醬和車蝦（可能因食材供應情況而有所調整）

【生魚片】今日有兩種生魚片

【海鮮】烤帝王蟹

【清口菜】土佐醋醃果番茄，青梅果凍 *從七月中旬開始，將改為「水鶇、純菜、星小倉和梅子醬」。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】日本黑毛和牛西冷牛排（40克）和臀肉（40克）鐵板燒

【餐點】烤飯糰配銀魚，佐以湯汁。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加3500日圓（含稅及服務費3850日圓），即可享2小時無限暢飲服務。
*鐵板燒其他菜色：半隻龍蝦：4500日元，白魚：1400日元。請提前預訂。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
*請注意，我們力求在兩小時內為您提供餐點。

【雅式】套餐 <共7道菜> 烤龍蝦和日本黑毛牛西冷牛排

17,600日幣/名（含稅）

這道菜以黑毛和牛西冷牛排為主菜，還配有烤龍蝦，推薦在稍微特殊的場合享用。

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米糊和海膽（可能因供應情況而有所調整）

【生魚片】今日有兩種生魚片

【海鮮】烤龍蝦

【清口菜】土佐醋醃製水果番茄，青梅凍 *從七月中旬開始，將改為“牡丹鰻壽喜燒，水盾，星形紅豆沙，梅子沙”。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】日本黑毛牛西冷牛排（80公克）鐵板燒

【餐點】烤飯糰配牛肉，牛肉用醬油燉煮，淋上肉湯，蓋在米飯上。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加3500日圓（含稅及服務費3850日圓），即可享2小時無限暢飲服務。
*其他烤製菜餚：帝王蟹（1份，約1/3蟹腿）：3000日元，白魚（1份）：1400日元。請提前告知。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
*請預留約2.5小時的餐飲服務時間。

【匠心】套餐 <共8道菜> 伊勢龍蝦&帝王蟹、日本黑牛柳&西冷鐵板燒

22,000日幣/名（含稅）

這道略顯奢華的套餐不僅包括日本黑毛和牛牛柳和西冷牛排，還包括龍蝦和帝王蟹。

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米糊和海膽（可能因供應情況而有所調整）

【小吃】烤鰻魚壽司卷

【刺身】今日刺身選擇：3種

【海鮮】烤龍蝦和帝王蟹

【清口菜】土佐醋醃製水果番茄，青梅凍 *從七月中旬開始，將改為“牡丹鰻壽喜燒，水盾，星形紅豆沙，梅子沙”。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】日本黑毛和牛西冷牛排（40克）和菲力牛排（40克）鐵板燒

【餐點】烤飯糰配牛肉，牛肉用醬油燉煮，淋上肉湯，蓋在米飯上。

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加3500日圓（含稅及服務費3850日圓），即可享2小時無限暢飲服務。
*鐵板燒（白魚，1份）：1400日圓。請提前預訂。
*請注意，當日預訂的菜餚菜單可能會根據食材供應情況而有所更改。
*請預留約2.5小時的餐飲服務時間。

【極致體驗】套餐（共8道菜）：包含龍蝦、日本黑毛和牛夏多布里昂鐵板燒等奢華海鮮。需提前3天預約。

27,500日幣/名（含稅）

主菜是日本黑毛和牛夏多布里昂牛排。您還可以享用烤龍蝦和黑鮑魚等奢華海鮮。
需提前3天預訂

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米糊和海膽（可能因供應情況而有所調整）

【清口菜】黑鮑魚蒸蛋羹

【刺身】今天的三種刺身

【海鮮】烤龍蝦和帝王蟹

【清口菜】土佐醋醃製水果番茄，青梅凍 *從七月中旬開始，將改為“玉茄，牡丹鰻魚，車蝦，小沙（甜紅豆沙）”。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】日本黑和牛夏多布里昂（80克）鐵板燒

【餐食】鰻魚湯米粥

【甜點】今日甜點（時令水果等）

*加3500日圓（含稅及服務費3850日圓），即可享2小時無限暢飲服務。
*鐵板燒（白魚，1份）：1400日圓。請提前預訂。
*由於採購和準備方面的要求，本課程的預訂必須至少提前3天確認。
*請預留約2.5小時的餐飲服務時間。

活動主辦單位請注意！ 「輕食套餐」<共6道菜> 12,980日圓 道地日本料理及黑毛及牛鐵板燒，含無限暢飲（數量有限）

12,980日幣/名（含稅）

我們對通常的無限暢飲套餐進行了些許簡化，使其價格更加實惠。

【開胃菜】毛豆豆腐配玉米醬和車蝦（可能因食材供應情況而有所調整）

【刺身】今日刺身選擇：1種

【清口菜】土佐醋醃漬水果番茄，青梅凍。 *7月中旬起，將改為「水黽、水盾、星形紅豆沙、梅子沙」。
（價格可能因供應情況而有所變動）

【鐵板燒】烤和牛牛臀肉排，配上自製牛排醬、蓋朗德鹽和柚子胡椒。佐以綠色沙拉、義大利燻火腿和自製芥末醬。

【餐點】今日特供烤飯糰茶泡飯。請佐以我們特製的茶泡飯湯底享用。

【甜點】今日甜點（時令水果等）


*另有以下菜色可供選擇：烤龍蝦（半隻）：4,500日圓；帝王蟹（整隻，約2人份）：9,000日圓。如有需要，請提前告知。


晚餐時段將加收10%的服務費。
・由於我們提供的菜餚需要提前準備，因此很抱歉，我們無法接受預訂當日的取消或人數更改。感謝您的體諒。

無限暢飲（服務價） 關門前 30 分鐘停止點餐。
生啤酒、威士忌（黑尼卡）、各種燒酒（地瓜燒酒、大麥燒酒）、葡萄酒（紅酒、白酒）、清酒（兩種）、軟飲。 *此暢飲套餐限時供應或視情況而定。
*實行玻璃杯交換制度。

午餐時間【銀熊禦膳】嚴選肉質、口感、風味、色澤最高品質的黑毛和牛漢堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

4,800日幣/名（含稅）

午餐時間【銀熊禦膳】嚴選肉質、口感、風味、色澤最高品質的黑毛和牛漢堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

■黑毛牛漢堡排180g、黑毛和牛臀肉排70g
自製牛排醬/蘿蔔泥醬■蔬菜沙拉佐自製芥末醬■石川縣越光米、金澤醃菜、紅高湯配布■時令冰沙

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】 精選肉質、口感、香味、色澤均達到最高品質的黑毛和牛牛排套餐。

5,200日幣/名（含稅）

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】 精選品質、口感、風味、色澤都極為上乘的黑毛和牛牛排120g套餐。

■ 120克日本黑毛牛臀肉牛排，鐵板燒，配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醋醬汁 ■ 自製芥末醬拌綠沙拉 石川縣越光米、金澤醃菜、紅味噌湯（福草風味） 時令雪葩

我們也接受顧客對牛肉品質的升級要求。
日本黑毛和牛西冷牛排…7,500日圓（+2,300日圓）
日本黑毛與牛牛柳：9,000日圓（+3,800日圓）
如有任何要求，請提前告知我們。

午餐時間【特選黑毛和牛漢堡排套餐】肉質、口感、風味、色澤均上乘的優質黑毛和牛漢堡排

3,200日幣/名（含稅）

午餐套餐【特選黑毛牛漢堡牛排套餐】
重視日本精神的日本料理和採用精選優質食材的鐵板燒

■ 和牛漢堡牛排 180g
自製牛排醬/蘿蔔泥醬■蔬菜沙拉佐自製芥末醬■石川縣越光米、金澤醃菜、紅高湯配布■時令冰沙

午餐時間【日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐】肉的品質、味道、風味和色澤都是最高品質的。

7,500日幣/名（含稅）

午餐時間【日本黑毛和牛西冷鐵板燒套餐】精選日本黑毛和牛牛排，肉質、口感、味道和色澤均屬上乘。

■ 120克日本黑毛牛西冷牛排，鐵板燒，配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醋醬汁 ■ 自製芥末醬拌綠沙拉 石川縣越光米、金澤醃菜、紅味噌湯（福草風味） 時令雪葩

午餐時間【黑毛和牛鐵板燒套餐】享用鐵板燒黑毛和牛臀肉牛排、時令開胃菜、刺身等。

8,500日幣/名（含稅）

以烤日本黑毛和牛臀肉牛排為主菜的簡單套餐，搭配時令開胃菜和其他時令食材。

■時令開胃菜■兩種刺身■時令食材料理■日本黑毛和牛鐵板燒套餐 日本黑毛和牛臀肉（100克）
自製牛排醬、柚子胡椒、蓋朗德鹽、今日沙拉、自製芥末醬、醃菜、石川縣越光米、紅味噌湯、今日甜點

*我們可以升級牛肉等級：日本黑毛和牛臀肉牛排→日本黑毛和牛西冷牛排…+1,500日圓（10,000日圓）