廚師搜索結果 : 17 頁- SAVOR JAPAN

左舞璃菜　鳳 左舞璃菜　鳳 銀座, 東京都 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 壽喜鍋 / 涮涮鍋 / 火鍋料理

左舞璃菜　鳳左舞璃菜鳳

以實惠的價格享用A5「宮崎牛」和黑毛和牛沙朗

A5等級指定的「宮崎牛」及頂級黑毛和牛沙朗的涮涮鍋和壽喜鍋，本店以實惠的價格提供給您。不僅是食材，涮涮鍋的沾醬和壽喜鍋的醬汁也都是精心準備的精品。此外，也提供追加點餐的菜單，讓您可以盡情享用涮涮鍋和壽喜鍋。

左舞璃菜　鳳左舞璃菜鳳

烤肉Minaho　購買一整頭Shinkin牛 焼肉みなほっ　しんきん牛一頭買い 薄野, 北海道 燒肉,烤肉、牛排 / 成吉斯汗烤羊肉料理 / 燒肉 / 內臟

行澤　誠一行澤　誠一

在飯店及各式各樣店鋪中累積修業，在感興趣的烤肉店成為店長

1971年誕生於北海道。自小會幫忙擅長烹調的母親，並從中發現到自己也喜歡烹調。高中畢業後進入調理師專門學校就讀。畢業後在札幌大酒店的宴會廚房中開始進行修業，工作了約5年，此後更於各式各樣的業態中累積修業。因對烤肉店抱持興趣，便接受現職店鋪的邀約，作為主廚入店。內心時常秉持著希望能擴展道南食材，並與地區活性化相連的想法，每天大展身手中。

行澤　誠一行澤　誠一

和三盆銀座店 和三盆　銀座店 銀座, 東京都 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 蓋飯

佐藤　宗雄佐藤宗雄

在東京都內各地進行鑽研，從日式西洋的技法之中找出適合食材的料理方法

1969年出生於東京都。在一家地方義大利餐廳開始了廚師生涯。隨後進入酒店工作，主要在西餐部門積累了各種類型的料理經驗。在東京的不同地方積累了廚師經驗，目前在【和三盆銀座店】擔任料理人。佐藤先生精通和洋多種類型的料理。他超越了各種類型的料理技法，通過多樣化的方法，充分展現了優質食材的魅力。

佐藤　宗雄佐藤宗雄

旬菜Adachi 旬菜あだち 西麻布, 東京都 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日式創作料理

安達　正幸安達正幸

協助朋友做菜的經驗激發了作為廚師的才能

1962年出生於山形縣。曾在朋友經營的料理店打工，在那裏首次接觸料理的世界並深深被吸引，決心成為廚師，在東京日本橋的一家和食料理店正式開始職業生涯。此後一直專注於和食，在各種料理店不斷精進技藝。1999年，在現在的地點作為老闆兼大廚，開設了【旬菜Adachi】。

安達　正幸安達正幸

SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO SUNTORY WHISKY BOTTLE BAR 札幌BAR GARBO 薄野, 北海道 酒吧、調酒,酒吧 / 雞尾酒 / 威士忌 / 烈酒

堀野　衣真里堀野衣真里

在札幌夜晚中，為您提供極致愉悅時光的調酒師

1992年，出生於北海道。堀野小姐身為【札幌 BAR GARBO】的調酒師，一直都在為札幌夜生活的人們提供無上幸福的瞬間。雖然堀野小姐最初並沒有飲酒的習慣，但因為對威士忌蘊含的歷史和傳統產生了興趣，因此開始學習各種威士忌的知識。她運用從零開始到了解威士忌魅力的親身體驗，作為引導者活躍在深奧的威士忌世界。

堀野　衣真里堀野衣真里

北谷DINING CHAABOO～ 北谷ダイニング　ちゃぁぶー 讀谷/北谷, 沖繩縣 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋

宮里　航貴宮里航貴

為客人的笑容和美味誠心誠意製作料理

擁有在東京和石垣島的餐飲店工作經驗。熱愛籃球的店主特別推薦的料理包括某品牌的帶皮五花肉、阿古豬五花＆里肌肉，以及招牌活動抓高麗菜！

宮里　航貴宮里航貴

京風一品料理 KIYOMIZU 京風一品料理きよみず 大街道/銀天街, 愛媛縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 宴席料理（日式套餐菜色） / 京都料理

森脇　巧森脇巧

傳承傳統並持續創新的老字號日式料理店第二代廚師長

1973年出生於愛媛縣。從小就看著經營店鋪的父親，自然而然地對廚師的世界產生了憧憬。在京都的老字號旅館【柊家】磨練技藝後，作為第二代繼任者，擔任了【京風一品料理 KIYOMIZU】的主廚。不僅擅長辨別食材並進行烹飪，而且以其傳遞時令美味的手藝而聞名。他始終將客人放在第一位。在傳承傳統的同時不斷創新，他的料理為來訪的客人提供了至福的時光。

森脇　巧森脇巧

舒爐・美酒 Kakoiya仙台站前店 くつ炉ぎ・うま酒　かこいや仙台駅前店 仙台站西口, 宮城縣 日本料理,日本料理 / 日式創作料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 各類日本料理

船津　雅弘船津雅弘

30多年專注於日本料理，滿懷款待顧客之心

1984年進入公司，在全國的日本料理店擔任廚師長。

船津　雅弘船津雅弘

Briand 牛里肌專門店黑毛和牛炭火燒烤 ぶりあんヒレ肉専門店　黒毛和牛炭火焼き 國際通, 沖繩縣 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 日式牛排 / 燒肉

具志堅　勇太具志堅勇太

擔任知名烤肉店的主廚所培養出對肉類的知識和控制火候的技術

1983年，出生於沖繩縣。具志堅先生在那霸市的知名烤肉店擔任過主廚。現在作為【Briand】的主廚活躍在業界。他通過在人氣烤肉店工作時所獲得的對肉類的知識和嫻熟的火候技術，使A5級國產黑毛和牛里肌的魅力更加突出。

具志堅　勇太具志堅勇太

TAJ 日光 タージ日光 日光/鬼怒川, 櫪木縣 印度料理,亞洲料理 / 印度料理 / 印度咖哩 / 啤酒

Vinod ChhetriVinod Chhetri

憑藉豐富的經驗和紮實的技術，將道地的美味帶到日本

出生於1982年。在日本多年來，作為一位專精印度和尼泊爾料理的廚師，不斷精進廚藝。2024年4月，【TAJ 日光】餐廳開幕，他開始擔任主廚。活用至今為止培養的技術，擴大新美食的更多可能性。

Vinod ChhetriVinod Chhetri

燒肉WABISABI 法善寺横丁本店 焼肉侘び寂び　法善寺横丁本店 難波, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 韓國料理 / 葡萄酒

宮里　常治宮里常治

從小就喜歡吃東西，並且自己動手做菜

1981年出生於沖繩縣。從小就喜歡吃東西，並在家中開始自己動手做菜。20歲時進入料理的世界開始學習。在一家曾獲得米其林星級評鑑的割烹店工作了17年，並在壽司店工作了3年，不斷精進自己的廚藝。現在，他擔任2022年6月開業的【燒肉WABISABI 法善寺横丁本店】的店主，他說「希望客人能悠閒地度過一段輕鬆閒適的時光」。

宮里　常治宮里常治

日本料理OOTSU 日本料理おお津 狭山, 埼玉縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 涮涮鍋

梶浦　健一　梶浦　健一

從食材的選擇到烹飪，以用心的料理來熱情招待您

1972年出生於埼玉縣。出於對烹飪的熱愛，輕鬆地開始在所沢的一家日本料理店學藝。他在那裡遇到了一位令他尊敬的同事，這位同事不僅在料理上表現出色，在人格方面也深受尊敬，激勵他開始認真磨練烹飪技巧，並對料理產生更深的熱情。之後，他轉職到銀座的料亭工作，表現優異。之後，擔任料理長，並在日暮里開設了自己的餐廳，在那裡經營了七年並贏得了大家的喜愛，但最終回到了埼玉。隨後，他參與了【日本料理OOTSU】的創立，於2019年11月開業時擔任主廚一職，至今仍在此工作。

梶浦　健一　梶浦　健一

楊柳亭 楊柳亭 佐賀, 佐賀縣 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 精進料理

菱岡　範之菱岡範之

以重視傳統的日本料理，讓來訪的客人打從心裡喜悅

1963年出生於佐賀縣，18歲進入日本料理的世界累積學徒經驗。在1882年創立的佐賀老牌高級料理餐廳【楊柳亭】長期磨練手藝，並於40歲時接手【楊柳亭】。「在客人人生裡的重大節日慎重上演美味料理」為概念基礎，時常抱持著感謝的心意認真的面對料理。精選春夏秋冬各個季節可以嚐到的當季食材，食材的滋味與用心的款待，一直都讓許多人深深著迷。

菱岡　範之菱岡範之

十番酒樂場 十番　酒楽場 麻布十番, 東京都 鐵板燒,烤肉、牛排 / 生魚片、海鮮料理 / 涮涮鍋 / 鐵板燒

ホ　テムンHO TEMUN

精通烤雞肉串、燒肉、牛排技藝的廚師打造的鐵板燒

來自韓國扶安郡。來到日本後開始踏上料理之路。在烤雞肉串店修行3年、燒肉店3年、牛排店6年，磨練了多種肉類料理的技術。憑借豐富的經驗，從2024年起加入【十番酒樂場】，為客人提供當季食材和精心烤製的料理，始終認真對待每道菜肴。店內采用豐洲市場精選的新鮮食材，以現場烹飪的方式為傲。

ホ　テムンHO TEMUN

Restaurant Re: Restaurant Re: 中目黑, 東京都 法國料理,義大利料理、法國料理 / 法國料理 / 義大利料理 / 西式創作料理

能島舞能島舞

有主廚評論

細膩的日本料理與法國料理的相遇

1989年出生於廣島，幼時在有著豐饒的自然環境中成長，總是在山野間遊玩，但受到喜歡烹飪的祖母的影響而踏上了料理之路。從廣島縣醉心料理專門學校畢業後，展現了能參加倫敦的世界技能大賽之技術，並以此為武器，在家鄉廣島和東京的多家法國料理餐廳覽積了經驗。同時，因喜歡威士忌還曾在威士忌專門店打工。2024年起擔任Restaurant Re:的主廚。期待她未來的發展！

能島舞能島舞

Coltrane 京都店 Coltrane　京都店 四條河原町/寺町, 京都府 咖喱,咖哩 / 炸豬排 / 咖哩 / 啤酒

中西　りえ中西 Rie

每一盤每一盤均用心提供

在系列店【Chaos Spice Diner】打工後，於【Coltrane三条木屋町店】2021年8月開店時當上店長。她對咖哩的熱情無窮，即使在休息日也會去吃咖喱。

中西　りえ中西 Rie

新宿 Pasutakan 新宿ぱすたかん 新宿西口/都廳前, 東京都 御好燒、文字燒,日本料理 / 御好燒 / 鐵板燒 / 牛排

番場番場

希望能提供「如果有的話，一定很有趣」的餐廳、料理與服務

番場先生於1988年出生於東京，看著顧客吃到大阪燒、文字燒時露出的笑容，就是他最大的活力來源。他們的起司明太子千層燒十多年來一直是菜單上的熱門料理。他在開發菜單時，永遠追求美味和樂趣，還會在店內表演美味的煎法。

番場番場

東山庭　Higashiyama Garden 東山庭　Higashiyama　Garden 圓山公園/高台寺/清水寺, 京都府 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 義大利麵 / 牛排

石井　隆雄石井隆雄

有主廚評論

融合傳統與創新，多次獲獎的頂級廚師

1967年1月生於京都。小學時就喜歡站在廚房裡為大家煮飯，受到大家的喜愛。畢業於廚師學校後，先後在Granvia大阪飯店的「Stream」工作6年，WESTIN大阪飯店工作9年，然後在東京獨立經營5年，接著在Granvia京都飯店工作3年，再轉往羅特爾德比叡飯店工作3年，現任職於東山庭。2009年獲得全國JR飯店集團料理大賽冠軍等多個獎項。他以精湛的味道和像藝術品般的擺盤，吸引著客人。

石井　隆雄石井隆雄