大阪府廚師搜索結果 : 8 頁- SAVOR JAPAN

味兆吉　BUNBU庵 味吉兆　ぶんぶ庵 本町/堺筋本町, 大阪府 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 宴席料理（日式套餐菜色）

三船　桂佑三船　桂佑

有主廚評論

因為從小喜歡做菜

1985年9月28日出生於福岡縣。從小喜歡做菜，所以決定從事廚師的工作，去了福岡的「中村廚師專業學校」學習，對各種菜色都很喜歡所以沒有選擇具體專業，但是在學校的時候就決定了走日本料理這條路。之後在「味吉兆大丸店」學習工作了5年，在「味吉兆 BUNBU庵」開業的時候來到了這家店。原本是中堅廚師，隨著經驗的增長實力被認同，成為了廚師長。過了1年後，繼續在廚房做菜。

三船　桂佑三船　桂佑

日本料理世櫻 日本料理　世桜 南船場, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 日式牛排 / 壽司

安部　七波安部七波

為了世界、為了人們而從事有價值的工作，留下自己活著的證明

1994年出生於長崎縣，懷抱著對世界和平帶來貢獻的遠大志向，希望透過美食將世界各地的人們聯繫起來而成為【日本料理世櫻】的廚師。除了在烹飪專門學校、割烹料理店的修習經驗之外，還曾營運會員制拉麵店。食材和餐具的挑選等各式各樣的細節都不惜花費功夫和顧慮，只為了讓顧客露出笑容。用心的溫馨待客之道，至今仍為訪客創造幸福一刻。

安部　七波安部七波

豚美福島店 豚美福島店 福島/野田, 大阪府 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 涮涮鍋 / 韓國料理

森下　優里奈森下優里奈

每天都在學習。想吸收所有需要知道的肉類、烹飪、待客等專業知識

出生於大阪府。透過從事飲食業，深感看到人們笑容的喜悅。最初在【豚美福島店】兼職，隨著工作的進行，逐漸對飲食業以及品牌豬肉的領域產生濃厚興趣。隨後，決定正式加入公司。以歡迎的態度對待每個人，為店鋪帶來了生氣蓬勃的氛圍。

森下　優里奈森下優里奈

權之介　梅田 権之介　梅田 大阪站/梅田站, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒

赤川　秀明赤川秀明

因看到廚師的準備工作，感受到料理的魅力

1965年於廣島縣出生。20歲時，在居酒屋開始擔任外場服務生的兼職工作，並從廚師那裡學習了準備工作等技巧，開始自己想親自做料理。之後經過一段公司職員的經歷後，回到飲食業界，在大阪北新地的一家高級餐廳開始了修行。之後，在各種店鋪中不斷精進自己的廚藝，直到2011年3月，開業同時作為廚師長進入【權之介梅田店】。非常重視與客人的緣分，每天都全力以赴展現廚藝。

赤川　秀明赤川秀明

Chi-Fu Chi-Fu 西天滿, 大阪府 中華料理,中華料理 / 各類中華料理

東　浩司東　浩司

有主廚評論

憑著算式與感性的技巧向前衝，成為未來的中華料理旗手

1980年出生。20歳時從事餐飲這一行，在赤坂【維新號】工作6年，以及在新橋自家經營的【BI-FUN東】擔任主廚6年鑽研廚藝，2012年開了這家店。現在是【Chi-Fu】【BI-FUN東】的負責人。「在一席之中運用各種巧思，希望能夠觸動顧客的心弦」。憑著確實的邏輯思考，企圖開創一條新路的年輕廚師。座右銘為「若不走這條路我將無路可走，堅持走自己的路」。

東　浩司東　浩司

海鮮鐵板居酒屋 AICHI 海鮮鉄板居酒屋　あいち 東通/堂山, 大阪府 海鮮料理,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 壽司 / 各類日本料理

門田　隆行門田隆行

為了讓顧客露出燦爛的笑容，傳遞令人感動的日本美味

1980年出生於鹿兒島。【海鮮鐵板居酒屋 AICHI 】的代表董事。高中畢業後，選擇成為一名廚師，並在大阪磨練技藝。隨後因機緣巧合，參與了餐廳的創立工作。自 2022年12月開業以來，一直為眾多客人提供新鮮美味的鮪魚料理。為了讓客人臉上露出滿意的笑容，他不僅親自下廚，還積極與客人交流。不管今日還是明日，他都帶著燦爛的笑容，繼續傳遞著日本孕育的美味海鮮。

門田　隆行門田隆行

梅田 Godaigo 梅田ごだいご 大阪站/梅田站, 大阪府 居酒屋,居酒屋 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒

赤川　秀明赤川秀明

因看到廚師的準備工作，感受到料理的魅力

1965年於廣島縣出生。20歲時，在居酒屋開始擔任外場服務生的兼職工作，並從廚師那裡學習了準備工作等技巧，開始自己想親自做料理。之後經過一段公司職員的經歷後，回到飲食業界，在大阪北新地的一家高級餐廳開始了修行。之後，在各種店鋪中不斷精進自己的廚藝，直到2011年3月，開業同時作為廚師長進入【權之介梅田店】。非常重視與客人的緣分，每天都全力以赴展現廚藝。

赤川　秀明赤川秀明

Ristorante　QUINTOCANTO Ristorante　QUINTOCANTO 中之島, 大阪府 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 義大利麵

弓削　啓太弓削　啓太

有主廚評論

思考前付諸行動。靠著這股氣勢擠身名店的前甲子園球員

1989年出生於佐賀縣。高中前專注於棒球還曾經打入甲子園。高中畢業後，進入語言學校留學時曾造訪的位於溫哥華的烹飪學校就讀。回國後在【CHEZ INNO】負責甜點之後成為甜點主廚。而為了提升手藝，遠赴巴黎。回國後在【SALONE2007】旗下的【IL TEATRINO DA SALONE 】擔任二廚，2013年成為【QUINTOCANTO】的廚師。

弓削　啓太弓削　啓太

明治軒 明治軒 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 各類西洋料理,西洋料理 / 蛋包飯 / 日式牛排 / 各類西洋料理

萩野　進萩野進

以老鋪味道而魅力四射的明治軒

在立誌成為料理人的23歲時與明治軒相遇。自此以後40年裏，將從前店主那裏學來的技術和味道壹直延續下來。代代相傳的調味料以及其他地方所品嘗不到的講究的味道，將會為傳承給下一代年輕人起到重要作用。

萩野　進萩野進

浪速割烹喜川 浪速割烹　喜川 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府 日本料理,日本料理 / 小料理

上野　修上野　修

有主廚評論

在法式料理累積的經驗塑造今日的個人風格典型

1961年出生於大阪。今年迎接第50年轉折點的割烹老店【喜川】的第2代傳人。19歳時曾經在店內工作，為了體認社會而踏入法式料理的世界。在學廚約5年之後，回到【喜川】。後來專心在【喜川】掌廚長達30年。融合法式料理的技巧，發展出獨特的浪速割烹。

上野　修上野　修

AKARENGA STEAK HOUSE AKARENGA　STEAK　HOUSE 天保山/弁天町/USJ, 大阪府 各類西洋料理,西洋料理 / 牛排 / 葡萄酒 / 蛋糕

料理人 / 佐渡　豊氏廚師／佐渡　豐

因美味而生的笑容讓人著迷。

1979年出生於大阪府，國中時代看到朋友吃美食而露出笑容的瞬間，萌生了自己也想透過美食來為人們帶來笑容的契機，立志成為廚師。在【KIHACHI】、【東京灣東方飯店】、【東京香格里拉飯店】、【羅特爾德比叡酒店】等各地的名店不斷鑽研廚藝，並於2016年起擔任【AKARENGA STEAK HOUSE】的料理長，大展技藝。

料理人 / 佐渡　豊氏廚師／佐渡　豐