118 間廚師中的 21 - 40 間
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NEW OLD STYLE 肉湯麵 KEISUKE
NEW OLD STYLE 肉そば けいすけ
- 名古屋站, 愛知縣
- 拉麵,拉麵
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梶谷 宏樹梶谷 宏樹
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在老家拉麵店修習多年的店長，重踏上料理之路，再度接受挑戰
1988生。福岡縣人。因為在朋友在餐廳店工作而被影響，15歲起到拉麵店打工的梶谷先生。一度踏上不同的道路，今又重返餐飲業，移往名古屋，進入【KEISUKE】。超愛拉麵。
梶谷 宏樹梶谷 宏樹
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陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐
- 名古屋站, 愛知縣
- 四川料理,中華料理 / 各類中華料理 / 廣東料理 / 香港料理
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呉 勤斌吳勤斌
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喜歡品嘗各式餐飲，因而從事相關行業
吳先生原本就喜歡品嚐各式餐飲，因緣際會下進入了現在的公司。歷經在關東店鋪的培訓和學習，就任大名古屋大樓店的店長。他踏入餐飲業的原因之一，不外乎就是想讓更多人品嘗道地的四川料理。
呉 勤斌吳勤斌
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鮨 城間
鮨 城間
- 名古屋站, 愛知縣
- 壽司,日本料理 / 壽司 / 葡萄酒 / 地方酒
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城間 孝文城間 孝文
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對壽司一心一意。以熟練的技術和靈活的思維創意展示壽司套餐的新魅力
1979年出生於沖繩縣。【鮨 城間】的壽司師傅。在他童年時期，他與家人一起經常光顧的壽司店中看到了師傅們精湛的技藝，從而立志成為壽司師傅。他在18歲時搬到愛知縣，在名古屋市的壽司店中積累了多年的經驗。在擔任知名店鋪的主廚後，於2023年4月獨立創立了自己的店鋪。他以熟練的技術為基礎提供絕品握壽司及小菜，並加入獨特的「炭火烤製」菜餚等新趨勢壽司套餐。他希望從名古屋將壽司套餐的新樂趣和可能性傳播出去。
城間 孝文城間 孝文
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CHARLIE'S
CHARLIE’S
- 名古屋站, 愛知縣
- 咖啡館,咖啡館、甜點 / 咖啡 / 麵包 / 葡萄酒
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角谷 紗奈角谷 紗奈
有主廚評論 -
因喜歡咖啡，喜歡美食而一發不可收拾地走上了這條道路。
喜喝咖啡而不可收拾，便從事了現在的職業。在啜飲美味咖啡的過程中，對泡法、種類、產地及烤肉的諸多味道變化產生了興趣。每天熱心學習、研究美味咖啡的沖泡方法。
角谷 紗奈角谷 紗奈
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味樂 YUMERI
味楽 ゆめり
- 金澤站, 石川縣
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 小料理
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前田 衛前田 衛
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以30歳獨立開業為目標在多家餐廳學廚
1980年出生於石川縣。在奧能登的宇出津土生土長，專門學校畢業後進入日本料理店。以30歳前自立門戶為目標，先後在金澤的著名酒館與知名割烹等地磨練廚藝。終於實現願望，在29歳時開了【味樂 YUMERI】直到今天。
前田 衛前田 衛
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DOUTOR咖啡店 大名古屋大樓店
ドトールコーヒーショップ 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 愛知縣
- 咖啡館,咖啡館、甜點 / 蛋糕 / 咖啡 / 三明治
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「品嚐一杯DOUTOR之後， 讓您的心情變愉快。」
貫注心力的一杯咖啡。DOUTOR咖啡是多麼的令人心情變愉快啊。客人首先可以找個位子坐下來，先深深地吸一口氣，然後再吐氣，再仔細品嚐咖啡。接著以愉悅的表情走出店外。羅多倫無論何時，希望都可以填補你心中滿滿的元氣。我們將此謹記在心，今天我們也從這一杯帶給你「愉悅」的心情。
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Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN
- 名古屋站, 愛知縣
- 中華料理,中華料理 / 各類中華料理 / 餃子 / 飲茶、點心
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稲垣 徳人稻垣 德人
有主廚評論 -
充分發揮擔任銷售人員時期培育出的服務精神為您提供款待
1986年出生於愛知縣。大學畢業後擔任銷售人員開始與各種人物打交道。對於從中學到的服務精神，開始尋找能夠進一步發揮的場所。也因為學生時代就開始研究肉類，因此決心轉戰餐飲業。2009年開始，進入名古屋的夏威夷餐廳【Aloha Dining Lure's Lana】。學習菜品、服務、經營哲學，累積了10年的鑽研經驗。2019年從【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】的開幕籌備階段開始參與，現在以店長的身份大顯身手。
稲垣 徳人稻垣 德人
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雪月花 tanakasatoru
雪月花 たなかさとる
- 榮, 愛知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 葡萄酒
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田中 覚 田中 覚
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賭上自己人生的“肉大廚”，品嚐最頂級的美味！
1967年出生於的岐阜縣。祖父是一位牛隻飼養販賣員，父親是家中長子，經營一家肉品店，從10歲就開始握起刀子處理肉類。從幼年時期開始夢想著擁有一家餐廳，並在25歲時開設了一家燒肉店。他獨特的菜單構成和店舖設計引起了話題，在東京、名古屋、岐阜和滋賀等地開設了以肉類為主題的18家店鋪。特別是在名古屋的「肉屋雪月花」，被收錄在「米其林指南愛知・岐阜・三重2019特別版」中。連續獲得 日本餐廳、美食指南網站獎項，深受大眾歡迎。
田中 覚 田中 覚
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奧 壽司與炸串
奧 寿しと串揚げ
- 錦三丁目, 愛知縣
- 壽司,日本料理 / 串炸 / 壽司 / 日式創作料理
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奥山 晃堂奧山 晃堂
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亦從事鮪魚批發業的食材能力和廚藝，帶來最棒的壽司與海鮮料理
1990年出生於愛知縣，[奧 壽司與炸串]店主。在國外學習藝術期間，他重新發現了日本料理的魅力，並受到其中的壽司和鮪魚的深奧所吸引。回國後，在名古屋和熊本的水產公司上班，一邊學習挑選鮮魚的眼力和處理鮮魚的方式，一邊磨練壽司和日本料理的廚藝。 2012年獨立開設鮪魚餐廳，亦創設了專門從事鮪魚批發的公司，並活躍在從採購食材到提供料理的廣泛領域。而集大成的，就是在2023年4月開了現在的餐廳，日日與廚師弟弟一起努力烹調料理，款待顧客。
奥山 晃堂奧山 晃堂
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淺草 廚房大宮 大名古屋大廈店
浅草 キッチン大宮 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 愛知縣
- 各類西洋料理,西洋料理 / 各類西洋料理
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林 優菜林 優菜
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喜歡料理而一發不可收拾，走上了現在的工作崗位。
就是喜歡烹飪、品嚐料理的林先生。在朋友的邀請下，作為在大名古屋大廈店開店籌備人員而到了【淺草 廚房大宮】。臉上時刻保持笑容，在仔細確認及對招呼顧客方面格外用心。以「要讓客人開心進店，滿意而歸」為目標，基於此提供周到的服務與可口的料理。
林 優菜林 優菜
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飛驒牛骨高山拉麵祭
飛騨牛骨高山ラーメン祭
- 飛驒/高山, 岐阜縣
- 拉麵,拉麵 / 豚骨拉麵
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大野 勝也大野 勝也
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不斷追求能讓所有人露出笑容的極致拉麵
能近距離看見顧客開心面孔的廚師工作，讓他深受吸引，便踏進料理的世界。在2021年3月開幕的【飛驒牛骨高山拉麵祭】擔任店長，發揮廚藝，並努力打造一家傳播微笑的餐廳。
大野 勝也大野 勝也
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APA飯店〈金澤站前〉ArcenCiel
アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール
- 金澤站, 石川縣
- 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 各類西洋料理 / 法國料理 / 義大利料理
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松木 知生松木 知生
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因為想看到客人的笑顏，於是將北陸的天然美味做成法國料理
1968年出生於富山縣。因為當初喜歡烹調，於是走上廚師之路，漸漸地越來越想看到客人因料理展開笑顏。在婚宴相關的招待所施展手藝後，2018年12月起在【APA飯店〈金澤站前〉ArcenCiel】就任。據說他想讓店裡的客人渡過美好時光，也提供客人隨機應變的服務。
松木 知生松木 知生
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味仙 大名古屋大廈店
味仙 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 愛知縣
- 中華料理,中華料理 / 各類中華料理 / 台灣料理
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王 長海王 長海
有主廚評論 -
在總店修習多年的廚師，於大名古屋一展身手
王先生自幼喜歡料理烹飪，成為一名廚師就是自己的夢想。在【味仙 今池總店】修習多年後一直走到今天。堅守總店品質，提供「這就是味仙」的美味。
王 長海王 長海
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赤萩 壽司 玉鋼
赤萩 鮨 玉鋼
- 千種/今池/池下, 愛知縣
- 壽司,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 壽司
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市來 隆司市來 隆司
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從少年時代持續至今，對餐飲的無盡追求
1984年出生於愛知縣，因為喜歡吃美食，並且更喜歡做料理，而從十幾歲開始就立志成為廚師。15歲起正式踏入餐飲的世界，累積了懷石料理4年、壽司16年的經驗後，現在於【玉鋼】大展身手。他的廚師生涯始於對美食的熱情，對於餐飲的無盡探求，至今仍持續著。
市來 隆司市來 隆司
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鷹匠 燒肉 感無量
鷹匠 焼肉 感無量
- 靜岡, 靜岡縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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原 大喜原 大喜
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以著名燒肉店的風味和品質款待客人的廚師
1989年，出生於靜岡縣。以前是上班族，後來轉行進入餐飲業，於2019年開了一家牛排店。在2023年7月，營業內容轉為燒烤，以【鷹匠 燒肉 感無量】為名，開啟了新的挑戰。
原 大喜原 大喜
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HIKARIYA HIGASHI
ヒカリヤ ヒガシ
- 松本站, 長野縣
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 日式創作料理
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?橋 有希高橋 有希
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活用信州豐富的物產，以充滿野趣的料理呈現
1979年出生於長野縣。從「織田調理師專門学校」畢業後，進入「株式會社Nada萬」，在東京都青梅市的「懷石井中居」工作了13年，並擔任過副主廚。隨後，他在靜岡縣伊豆之國市的伊豆長岡温泉「古奈別莊」擔任主廚，共工作了5年。約在2020年，加入「Tobira Holdings株式會社」，目前在【HIKARIYA HIGASHI】擔任日式料理總括主廚活躍中。
?橋 有希高橋 有希
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ANTICO CAFFE AL AVIS 大名古屋大廈店
アンティコカフェ アルアビス 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 愛知縣
- 咖啡館,咖啡館、甜點 / 其他甜點 / 咖啡 / 三明治
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咖啡調理師精心泡製咖啡
咖啡調理師精心泡製種類豐富的咖啡，為本店魅力所在。 『拿鐵咖啡』、『卡布奇諾』等經典飲品多達約20種，均為以芳香濃郁的濃縮咖啡為基底。歡迎享用。
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石磨蕎麥麵 石月
石臼挽きそば 石月
- 名古屋站, 愛知縣
- 蕎麥麵,日本料理 / 蕎麥麵
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東 篤志東 篤志
有主廚評論 -
就是喜歡烹飪、品嚐料理。不懈追求己之所愛的熱血廚師。
1982生。大阪府人。因非常喜歡品嚐、烹飪料理而走上了廚師之路。在大阪的創作日本料理店積累經驗後，進入日本酒居酒屋，專門負責日本酒與蕎麥麵。在日本料理業積累了多年經驗，一直走到到今天。獲得了日本酒「唎酒師」的專業資格。從料理雜誌中收集資訊，不斷烹調富有特色的創作料理，日日精進廚藝。
東 篤志東 篤志
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嚴選和牛 石窯塊肉牛排 石窯燒 時之鐘
厳選和牛 石窯塊肉ステーキ 石窯焼 時ノ鐘
- 福井站, 福井縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 鐵板燒 / 燒肉 / 韓國料理
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加藤 諭加藤 諭
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廚師與侍酒師。持有2種面貌的精練廚師
1986年誕生於京都。年少時便代替都在工作的雙親烹調菜餚，進而對烹調感到興趣，決心成為廚師。自京都調理師專門學校畢業後，便在京都的法式餐廳及義式餐廳中磨練技術。在福井的義式餐廳店中工作的同時取得了侍酒師資格。之後則在法式餐廳中擔任主廚，大肆活躍著。接著，以與現任公司總裁的相遇為機，於2019年5月擔任【嚴選和牛 石窯塊肉牛排 石窯燒 時之鐘】的主廚一職。
加藤 諭加藤 諭
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Tully's Coffee 大名古屋大廈店
タリーズコーヒー 大名古屋ビルヂング店
- 名古屋站, 愛知縣
- 咖啡館,咖啡館、甜點 / 蛋糕 / 咖啡
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伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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從打工時起便一直與【Tully's】一起成長至今的濃縮咖啡沖泡師
從在【Tully's Coffee榮中央公園店】打工開始，2014年成為正式員工進入公司。伊藤女士踏入社會後才開始喝咖啡。後來，對決定咖啡甘美與口味的種植方式產生了興趣，目標不只是咖啡的沖泡，而是成為一名能製作拿鐵咖啡（把牛奶注入咖啡繪畫）的濃縮咖啡製作師。曾任【Unison名古屋榮店】副店長，現為【大名古屋大廈店】店面負責人。
伊藤 玲奈伊藤 玲奈
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