主廚介紹
在米其林指南推薦餐廳磨練後,滿載實力榮耀回歸家鄉福岡
1994年,出生於福岡縣。從小學時代開始,就夢想著未來能在料理界大展身手。2015年,他在東京銀座開始了料理生涯,隨後在獲得米其林三星的法國料理餐廳【餐廳 Quintessence】精進技藝,之後進入【Equateur】。2023年起,擔任【Equateur Plus】的主廚。隨後在2024年6月開設了法國料理餐廳【illimité】。如今,他作為主廚在餐飲界展露頭角。
中川 巧
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