主廚介紹
多樣經歷孕育出的精湛手藝。以笑容為力量持續前進的廚師。
1988年出生於北海道。不拘泥於特定的領域,擅長許多種類的料理。打工時客人品嚐料理後的笑容打動了他,因此決定投身料理的世界。在居酒屋及燒肉店擔任店長,累積多種經驗磨練廚藝後,在人氣拉麵店 惠比壽商店正式進入拉麵的世界。追求打動人心的美味之熱情,自然流露出令人想親近交流的魅力。
高橋 一哉
高橋 一哉
麵屋 竹藏
麺屋 竹蔵
詳情
最晚點餐時間 23:15)
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