主廚介紹
來自異國廚房的開始,作為廚師的成長歷程
1975年出生於北海道。在獲得海外工作機會時,被分配到廚師職位,這成為踏入餐飲業的契機。回國後在北海道的鄉土料理店等地累積經驗,重視現場學習並精進廚藝。2025年1月進入韓國料理 YOI ,擔任廚師長掌廚。
薬丸 剛史
藥丸 剛史
韓國料理YOI
韓国料理 YOI (よい)
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