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兩忘

両忘

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

06-4963-2241 (+81-6-4963-2241)

  • 若您喜歡此餐廳,請點選「登入/註冊」成為會員,便可使用加入收藏功能。

主廚介紹

珍惜與客人的情誼,用心烹調,以技藝吸引顧客的烤雞肉串店老板。

兩忘_滿 宏樹

1985年,出生於大阪府。大學畢業後,曾有10年公司職員的工作經歷。之後因立志成為廚師而辭去工作,在日本料理店修業一年。在人氣店【吾一】中磨練了數年的烤雞肉串技術。2023年4月,開設了【兩忘】。能夠與客人保持近距離接觸,直接感受到他們對料理的反應,是他工作中的樂趣所在。每一道料理都展現了他精湛的技術與溫暖的人格,讓來訪者的心靈得到滿足。

満 宏樹滿 宏樹

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

06-4963-2241 (+81-6-4963-2241)

透過預訂表格接受的所有訂單申請,我們將確認並處理以確保流程順利。
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location_on如何抵達
御堂筋線・心齋橋站步行約2分鐘
restaurant菜餚
日本料理 / 烤雞肉串,日本料理 / 串燒,酒精類 / 日本酒 / 串燒,日本料理
schedule營業時間
【周一-周五】晚餐 17:30-23:00 第一批17:30開始/第二批20:15開始【周六】 12:00-23:00 第一批12:00開始/第二批17:30開始/第三批20:15開始【周日,節假日】 12:00-23:00 第一批12:00開始/第二批16:00開始/第三批19:00開始
block休息日
不定期
payments餐點平均價格
14,000 日幣
credit_card付款資訊
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
pin_drop餐廳位置

大阪府大阪市中央區西心齋橋1-10-17 心齋橋roji大樓1樓 地圖

兩忘_店外景觀
local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-17心斎橋ロヂビル1F
translate繁體中文服務
未知
list餐廳特色
全面禁煙 / 料理特殊要求 / 受理預約 / 歡迎幼童 / 有吧台座位 / 套餐菜色 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙,請在備考欄中寫下相關咨詢。

在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
瞭解這家店的禮儀

我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了

用餐方法說明

用餐方法說明

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

料理的歷史

料理的歷史

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

絕技

絕技

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

用餐方法說明

用餐方法說明

日本酒
FUSHIKINO
宮下祐輔

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

吃完後的竹籤,應該放進餐桌上的竹籤筒中。如果找不到竹籤筒,就請問一下服務人員吧! 籤有竹製和鐵製,烤雞肉串用的是竹籤。形狀則有許多種,像是最常見的「圓籤」、扁平的「扁籤」、四方形的「方籤」、手柄部分較寬的「有柄籤」、末端分成兩叉的「松葉籤」等。

食用方法的说明

  • 食用方法的说明1

分成純米酒與本釀造酒。

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

打開後的蓋子,如是放置於右側的碗盤,就放在餐盤右外側;放置於左側的碗盤,就放在餐盤左外側。 用完餐後,應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起,直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子,以兩手端起。

  • 餐具使用方法1

勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。 禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。

食用方法的说明

  • 食用方法的说明1
  • 食用方法的说明2

吃烤雞肉串時,把肉從竹籤上取下,是不合禮儀的做法。 但拿著竹籤食用,吃到越後面會越不容易吃到。所以從後半部開始,就把竹籤拿橫,改由側面咬下半邊肉,同時把另外半邊剝離竹籤的方式食用。 烤雞肉串本身就已調味過,所以應該先品嚐最初的味道。在剛出爐的肉串上立刻撒上辣椒粉、山椒等調味料是不合禮儀的做法。

  • 食用方法的说明1

勿拿竹籤玩耍。 如店家有準備垃圾筒,吃完後的竹籤應放在裡面。

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