主廚介紹
由法式料理轉向鐵板燒,以華麗的技藝迷倒賓客的總廚
1970年,出生於大阪府。通過朋友介紹進入料理店,在炭火烤牛排&烤肉店展開了職業生涯。21歲時轉戰到【大阪格蘭比亞大酒店】,並開始在法式料理領域精進技藝。透過製作料理發現樂趣,每天都在不斷進步。30歲過後轉向鐵板燒,進一步深造,並在2023年4月開業的【mahoroba 鐵板 心齋橋】擔任廚師長。
和田 征二
和田 征二
mahoroba 鐵板 心齋橋
mahoroba 鉄板 心斎橋
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