鮨NIEBANA

身為套餐主角的鮪魚，從產地直送而來。花費時間使其熟成，以職人之技提供的登峰造極的一貫壽司。濃厚的鮮味與在口中融化的口感，餘韻令人回味無窮的精品。

小肌魚是一種展現廚師技藝和執著的食材。像藝術品般精美捏制的「小肌魚握壽司」，是來店一定要品嘗的極品。它作為套餐中的一部分提供。

散發著大海芳香的赤貝的紅肉和醋飯的白色形成了絕妙的對比。口感酥脆，越咀嚼越能散發出其甜味與鮮味，是一道廣受歡迎的菜品。根據季節和進貨情況，有可能會有無法提供的狀況。

這是包含 4 至 5 道菜和約 10 道握壽司的 omakase 套餐。 *【Sushi Nibana】僅提供此課程。

*這是課程中的一項（範例）。內容可能會根據季節和庫存情況而變化。

Kohada 是一種依賴廚師技巧和承諾的食材。 「小肌握壽司」的製作精美，猶如藝術品，是您光臨本店時不可錯過的一品。在課程中擔任手握壽司。

套餐中的明星金槍魚是直接從產地運來的。它具有終極的一致性，隨著時間的推移而老化，並經過工藝處理。一道獨特的菜餚，味道濃鬱，入口即化，餘韻悠長。

帶有海洋香味的方舟的紅肉與壽司米的潔白形成了鮮明的對比。這是一道受歡迎的菜餚，具有獨特的鬆脆口感和令人難以抗拒的甜味和越咬越香的味道。根據季節或庫存情況，可能無法提供。