主廚介紹
來自米其林指南刊載餐廳,持續展現紐約文化的廚師
1977年出生於東京都,長年從事建築行業,不過在受邀協助新開幕烤肉店的形式下,轉換跑道。他認為既然要做,就要做到業界頂尖,便為了學習料理,在2011年獨身前往紐約。到美國後,他立刻開始在米其林指南刊載的烤肉店工作。累積5年的鑽研後,晉升至副廚師長。回到日本後的2017年,開了一家能感受到紐約文化的烤肉店【beef by KOH 廣尾總店】。
KOH
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WAGYU YAKINIKU beef by KOH 廣尾總店
WAGYU YAKINIKU beef by KOH 広尾本店
餐廳電話
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服務台
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050-2030-4678
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