主廚介紹
前進,有時也會停下,但又會開始前進
1982年,出生於千葉縣。從小就喜愛烹飪,一直考慮成為廚師。在實際工作經驗後取得了廚師執照。受到前輩的邀請,加入了現在的公司。之後,因工作繁忙而離開了一線工作約2年。當再度表達復職意願時,恰巧公司正在籌建【Italiana Tavola D'oro 銀座三越店】,也正在尋找主廚。在最佳時機下,他於2019年開店後被任命為該店的主廚。目前,他擔任銀座三越店和大阪高島屋店的總主廚。
小田切 大輔
小田切 大輔
Italiana Tavola D'oro 銀座三越店
Italiana Tavola D'oro 銀座三越店
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