鮒忠 淺草花川戶店
鮒忠 浅草花川戸店
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
一邊感受江戶的魅力與風情，一邊享用使用日本國產鰻魚、日南雞的暖心料理
位於於離淺草站短短幾分鐘距離的【鮒忠 淺草花川戶店】。是「烤雞肉串之父」根本忠雄先生於昭和21年創立的，也是將烤雞肉串推廣於大眾中普及的開創性店鋪之一。推薦菜單是「黃金鰻魚盒飯」，奢華的使用烤到鬆軟的日本國產鰻魚。緊接著是「紅鰻魚烤雞盒飯」，烤雞肉在口中溢滿肉汁，與鰻魚搭配起來也是一絕。店內設有吧 引領更多台座位與桌子座位。墻上的大燈籠由江戶文字書法家橘右之吉先生親手繪制，木雕招牌及水桶則醞釀出了江戶時代的風情。這樣的景色就像是江戶風情再度重生。守住日本的傳統與味道，是一間深受當地人們喜愛的名店。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 從東武淺草北口出來後向左走。在淺草二丁目十字路口左轉，就在您的左側。
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 串燒,日本料理 / 鰻魚料理 / 居酒屋,居酒屋
- schedule營業時間
- 【週一、週四、週五】 午餐11:30-14:00 (最晚點餐時間 13:30) / 晚餐17:00-21:30 (最晚點餐時間 21:00) 【週六、週日、節假日】 11:30- 21:30 (最晚點餐時間 21:00)
- block休息日
- 週二 週三
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 4,000 日幣 / 午餐: 1,500 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
- pin_drop餐廳位置
-
東京都台東區花川戶 1-6-4 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都台東区花川戸1-6-4
- translate繁體中文服務
- 未知
- list餐廳特色
-
免費WiFi / 午餐 / 全面禁煙 / 受理預約 / 歡迎幼童 / 有吧台座位 / 外帶 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 從左下側開始向右方食用。 善用重箱的壁緣，巧妙地把飯與鰻魚夾起來食用。 接著，當下半部吃完後，把重箱旋轉180度，讓上半部的鰻魚及飯來到靠自己這邊的位置。此時不妨休息一下，喝點鰻魚肝湯。然後繼續享用其餘的鰻魚與飯。 接近最後，飯和鰻魚也越來越難夾起。這時能以單手拿起重箱食用。但要注意的是，不可用口直接碰到重箱，那樣違反禮儀。 吃完鰻魚重後，把蓋子輕輕像原本那樣蓋回去。有時會看到有人把蓋子
料理的歷史
料理的歷史鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
據聞，這名字的由來，是因為把整隻鰻魚縱向串起來烤的形狀，很像蒲穗之故。 依日本各地區或店家的不同，對鰻魚的開法或烤法等調理方式也有很大差異。 尤其關東與關西的烤法互異。 關東的程序是： 串魚→白燒（直接烤）→白蒸（蒸籠蒸）→沾醬汁烤。 關西則是： 串魚→白燒（直接烤）→沾醬汁烤。 關東由於多了「蒸」的步驟，無論肉或皮都比較柔軟。 無論過去或現在，做出一道美味的鰻魚料理都不簡單。人說，「串魚三年、開魚八年、烤魚一生」。
絕技
絕技鰻魚
鰻魚
鰻魚 河豚 懷石 今井
今井 武幸
用餐方法說明
用餐方法說明精進料理
