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FUKU匠 (新橋/汐留｜居酒屋)

FUKU匠

ふく匠

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套餐
新鮮度一流。職人精選的河豚，以簡單方式呈現的「烤河豚 上等肉（辣味噌口味、蔥鹽口味、蒜味）」

新鮮度一流。職人精選的河豚，以簡單方式呈現的「烤河豚 上等肉（辣味噌口味、蔥鹽口味、蒜味）」

從河豚產地下關直送的新鮮虎河豚製成的「烤河豚」。這道菜品簡單地呈現了經驗豐富的職人精選的極品河豚的美味和新鮮度。可以品比辣味噌、蔥鹽、蒜味等6種不同口味的上等肉。

3,800 日幣

盡情享受河豚和甲魚。推薦套餐「烤虎河豚和甲魚鍋套餐」

盡情享受河豚和甲魚。推薦套餐「烤虎河豚和甲魚鍋套餐」

從三種前菜開始，河豚皮柚子醋、河豚肉凍、當季蔬菜的涼拌菜，再到虎河豚生魚片、烤虎河豚，上身三種部位，炸虎河豚，還有活甲魚火鍋與湯煮雜炊，最後以水菓子收尾。這是【FUKU匠】充滿講究的套餐。

13,000 日幣

盡情享受甲魚的每一部分「活宰甲魚火鍋（附雑炊飯）」

盡情享受甲魚的每一部分「活宰甲魚火鍋（附雑炊飯）」

「活宰甲魚火鍋」讓您盡情品嚐純國產甲魚的美味和營養。附帶收尾的雑炊飯讓您能享受到最後一口甲魚的美味。

3,500 日幣

■課程■

享用河豚和甲魚。推薦套餐：“烤虎河豚甲魚火鍋套餐”

享用河豚和甲魚。推薦套餐：“烤虎河豚甲魚火鍋套餐”

開胃菜有3種，河豚皮柚子、水煮河豚、浸泡時令蔬菜、虎河豚泰莎、烤虎河豚上身3種、炸虎河豚、活甲魚火鍋&湯粥、水甜品。 [Fukutakumi] 這個課程充滿了特色。

13,000 日幣

烤虎河豚+黑毛烤肉套餐

烤虎河豚+黑毛烤肉套餐

前菜3種拼盤（橙汁河豚皮、水煮河豚、時令蔬菜醬）、虎河豚泰莎、烤虎河豚配3種頂級肉、炸虎河豚、烤黑毛和牛沙朗、冷醋橘這是可以享用麵條、甜點、河豚、烤肉的套餐。

11,500 日幣

烤虎河豚和黑毛和牛涮鍋套餐

烤虎河豚和黑毛和牛涮鍋套餐

前菜3種拼盤（橙汁河豚皮、煮河豚、時令蔬菜醬）、虎河豚泰莎、烤虎河豚上身3種拼盤、炸虎河豚、甲魚湯，黑毛和牛涮鍋，最後一道菜是拉麵和甜點。

9,500 日幣

烤虎河豚和虎河豚飯套餐

烤虎河豚和虎河豚飯套餐

前菜3種拼盤（橙汁河豚皮、紅燒河豚、時令蔬菜醬）、虎河豚泰莎、烤虎河豚配3種頂級肉、炸虎河豚、虎河豚米飯、甜點河豚魚 這是一道值得享受的菜餚。 *照片為插圖。

8,000 日幣

　

　

課程詳情也可在課程頁面上找到。

■烤虎河豚■

新鮮度極佳。 「燒河豚上魚（辣味噌味、蔥鹽味、大蒜味）」是工匠們精心挑選的河豚的簡單吃法。

新鮮度極佳。 「燒河豚上魚（辣味噌味、蔥鹽味、大蒜味）」是工匠們精心挑選的河豚的簡單吃法。

「燒河豚」是從河豚之鄉關直送的新鮮虎河豚。以簡單而美味的方式享受由熟練工匠精心挑選的最優質河豚的風味和新鮮度。您可以享受比較六種食材與不同調味料的樂趣：辣味噌、蔥鹽和大蒜。

3,800 日幣

烤河豚3種魚片（紫蘇蔥味、梅肉味、柚子醬油麴味）

烤河豚3種魚片（紫蘇蔥味、梅肉味、柚子醬油麴味）

3,600 日幣

額外的上半身

額外的上半身

*您可以從以下選項中進行選擇。 ・蔥鹽、大蒜、辣味噌、紫蘇蔥、梅肉、柚子醬油

1,550 日幣

額外的生肉

額外的生肉

*您可以從以下選項中進行選擇。 ・蔥鹽、大蒜、辣味噌、紫蘇蔥、梅肉、柚子醬油

1,450 日幣

■烤肉■

「烤肉」是使用九州A5黑毛和牛的簡餐。

「烤肉」是使用九州A5黑毛和牛的簡餐。

烤肉可以添加到套餐中或單獨訂購。我們使用來自九州的A5黑毛和牛，包括冠軍牛肉。

各種各樣的

黑毛和牛特色沙朗

黑毛和牛特色沙朗

2,100 日幣

黑毛和牛今日頂級瘦肉（友山角、心心、肩三角）

黑毛和牛今日頂級瘦肉（友山角、心心、肩三角）

1,450 日幣

厚片上舌

厚片上舌

1,320 日幣

牛舌垂直切片

牛舌垂直切片

1,100 日幣

牛舌地毯

牛舌地毯

3,300 日幣

■鍋■

『活甲魚火鍋（配稀飯）’，盡情享受甲魚的美味

『活甲魚火鍋（配稀飯）’，盡情享受甲魚的美味

「勝島甲魚火鍋」讓您充分享受純國產甲魚的風味與營養。最後附上稀飯，讓您可以盡情享受甲魚的美味。

3,500 日幣

「黑毛和牛涮鍋」配甲魚湯

「黑毛和牛涮鍋」配甲魚湯

這家餐廳的特色菜是嚴選的黑毛和牛，配上甲魚湯。 *訂單為2人或以上。

1人3300日元 日幣

■清酒開胃菜■

虎河豚可愛橙子醬

虎河豚可愛橙子醬

780 日幣

京丹波現煮黑毛豆

京丹波現煮黑毛豆

860 日幣

野澤奈和明太子

野澤奈和明太子

1,200 日幣

黃瓜茯苓鹹海帶頂

黃瓜茯苓鹹海帶頂

550 日幣

水果番茄

水果番茄

780 日幣

浸泡小松菜

浸泡小松菜

550 日幣

藍鰭鮪魚 Toro Taku Isobe Maki

藍鰭鮪魚 Toro Taku Isobe Maki

1,300 日幣

京都泡菜拼盤

京都泡菜拼盤

880 日幣

丹筋橙醋醬

丹筋橙醋醬

680 日幣

日本山藥條

日本山藥條

980 日幣

■奈■

來自古都京都的九條蔥沙拉

來自古都京都的九條蔥沙拉

880 日幣

綠蘆筍和白蘆筍加鹽煮

綠蘆筍和白蘆筍加鹽煮

980 日幣

烤虎河豚沙拉

烤虎河豚沙拉

2,860 日幣

■生魚片■

採用極為新鮮的國產甲魚製成。限定菜單“甲魚生魚片拼盤”

採用極為新鮮的國產甲魚製成。限定菜單“甲魚生魚片拼盤”

國產甲魚生魚片拼盤。我們不養殖任何從海外進口的甲魚，而是使用純國產的甲魚，經過精心挑選的雄性和雌性，然後通過收集更優質的蛋來孵化。一定要品嚐鬆軟有嚼勁的肉。

3,980 日幣

虎河豚的泰莎

虎河豚的泰莎

3,200 日幣

藍鰭鮪魚刺身

藍鰭鮪魚刺身

1,650 日幣

精選馬肉，呈現大理石花紋

精選馬肉，呈現大理石花紋

3,980 日幣

■特色菜餚和新鮮蔬菜■

與萬願寺辣椒和馬鈴薯一起煮

與萬願寺辣椒和馬鈴薯一起煮

1,200 日幣

京丹波姬路蘑菇和奶油烤牡蠣

京丹波姬路蘑菇和奶油烤牡蠣

1,300 日幣

烤紅茄子和碎乳酪

烤紅茄子和碎乳酪

950 日幣

綠蘆筍和白蘆筍加鹽煮

綠蘆筍和白蘆筍加鹽煮

980 日幣

黑舞茸「新」天婦羅

黑舞茸「新」天婦羅

1,200 日幣

高湯包蛋

高湯包蛋

880 日幣

炸虎河豚

炸虎河豚

1,650 日幣

牛舌燉煮12小時

牛舌燉煮12小時

1,500 日幣

烤虎河豚魚白

烤虎河豚魚白

7,600 日幣

藍鰭鮪魚三分熟炸肉排

藍鰭鮪魚三分熟炸肉排

3,200 日幣

印加覺醒生薯條

印加覺醒生薯條

550 日幣

■〆■

河豚米粥

河豚米粥

1,200 日幣

河豚飯

河豚飯

1,200 日幣

虎河豚2條

虎河豚2條

1,000 日幣

藍鰭鮪魚壽司 中脂鮪魚

藍鰭鮪魚壽司 中脂鮪魚

1,200 日幣

鮭魚子蛋碎飯

鮭魚子蛋碎飯

1,700 日幣

藍鰭鮪魚 中脂鮪魚配海膽 鮭魚子

藍鰭鮪魚 中脂鮪魚配海膽 鮭魚子

2,800 日幣

甲魚湯拉麵

甲魚湯拉麵

1,100 日幣

酸菜冷麵

酸菜冷麵

1,100 日幣

■甜點■

冰淇淋中間

冰淇淋中間

670 日幣

安諾地瓜和冰淇淋

安諾地瓜和冰淇淋

780 日幣

今天的果子露

今天的果子露

440 日幣

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

FUKU匠

ふく匠

新橋/汐留 , 銀座/有樂町/築地 , 東京都

日本料理 / 各類日本料理 , 日本料理 / 河䐁・河䐁火鍋 , 日本料理 / 火鍋料理

居酒屋 / 居酒屋

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店舖電話號碼

03-6264-6478 (+81-3-6264-6478)

透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。

服務台電話號碼

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

詳情

如何抵達
從新橋站步行2分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理, 日本料理 / 河䐁・河䐁火鍋, 日本料理 / 火鍋料理 / 居酒屋,居酒屋
營業時間
【工作日、週六、節假日前日】 晚餐 16:00-05:00 (最晚點餐時間 04:30) 【週日、節假日】 晚餐 16:00-23:00 (最晚點餐時間 22:30)
休息日
不定期
餐點平均價格
15,000 日幣
付款資訊

  • 可使用信用卡

    Visa / Diners Club / American Express / MasterCard

餐廳位置
東京都中央區銀座8-2-16  FPG links GINZA Corridor 1樓/2樓 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都中央区銀座8-2-16 FPG links GINZA Corridor 1F/2F
繁體中文服務
未知
餐廳特色

免費WiFi / 深夜營業 / 料理特殊要求 / 受理預約 / 套餐菜色 / 無限量飲用 / 調酒種類豐富 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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