主廚介紹
珍視母親味道,透過食物讓光顧之人笑臉迎人的店長
1955年,出生於大阪府。希望透過食物讓人們笑容滿面,因此躍入料理世界。在和式居酒屋開始了正式的職業生涯。此後,一直專注於和式居酒屋,製作各式各樣的料理。2016年加入【藏銀】,擔任副店長7年後,於2023年開設的【黑門 藏銀】擔任店長。利用過往經驗和技術,在新店鋪每日努力奮鬥。
越田 千枝子
越田 千枝子
黑門 藏銀
黒門 蔵銀
詳情
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