主廚介紹
為江戶前壽司而生的壽司店
1977年出生於神奈川縣。高中畢業後，入讀烹飪學校並接觸到飲食的喜悅，畢業後在神奈川的壽司店中修行了5年，然後進軍東京。在惠比壽的壽司店中磨練技藝，之後搬到銀座。受到新冠疫情的影響，一度離開東京市區，但現在他在新宿的新天地展現自己的主廚技藝。
久保田 信也
久保田 信也
鮨 赤酢 kanayama
鮨 赤酢 かなやま
詳情
如何抵達
位於JR新宿站西口步行5分鐘，位於巷弄中的大樓2樓。
菜餚
壽司,日本料理
營業時間
【週一-週六・節假日・節假日前】晚餐 17:00-23:00（L.O.22:00）
休息日
週日
餐點平均價格
25,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都新宿區西新宿1-4-17 第一寶徳大樓 2F
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都新宿区西新宿1-4-17第一宝徳ビル 2F
繁體中文服務
未知
餐廳特色
