主廚介紹
希望您能享受隨季節變化的料理與風景
2005年入職。任職於新宿華盛頓飯店本館。在【Manhattan Table】累積經驗。2019年起,在【鐵板燒 FUJITA】學習鐵板燒的技術與接待。自2021年起擔任主廚。在燈光照亮的庭院背景下,烹調四季不同的當季食材及精選的肉品。
山田 光孝
山田 光孝
鐵板燒 FUJITA
鉄板焼 ふじた
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