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雞宮川 赤坂Intercity AIR

鶏の宮川 赤坂インターシティAIR

4.3(260)

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午9:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

03-6277-8027 (+81-3-6277-8027)

  • 若您喜歡此餐廳,請點選「登入/註冊」成為會員,便可使用加入收藏功能。

主廚介紹

以身作則,默默引導年輕廚師的店內最可靠的大哥

雞宮川 赤坂Intercity AIR_橋本 淳

1980年出生於福島縣。在東京都內的懷石料理店積累了7年工作經驗,在意式餐廳積累了3年工作經驗。在【烤雞肉串宮川】的赤坂店和新業態的【雞宮川 赤坂Intercity AIR】擔任廚師長。運用統管不同類型的兩家店所掌握的管理能力,為實現“世界第一興隆的雞料理店”而勇往直前。目標是建立一個能夠迅速靈活地回應顧客不斷變化的需求的組織。作為一位可靠的大哥,在培養後輩方面也傾注了不少心血。

橋本 淳橋本 淳

雞宮川 赤坂Intercity AIR

鶏の宮川 赤坂インターシティAIR

服務台

如有事需要諮詢餐廳,請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:​​00~下午5:00 (日本時間)。 (非免費電話)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐廳電話

03-6277-8027 (+81-3-6277-8027)

透過預訂表格接受的所有訂單申請,我們將確認並處理以確保流程順利。
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location_on如何抵達
東京地鐵銀座線,東京地鐵南北線  從溜池山王站步行2分鐘
restaurant菜餚
日本料理 / 烤雞肉串,日本料理 / 雞肉料理,酒精類 / 日本酒 / 串燒,日本料理
schedule營業時間
【平日・週一・週二・週三・週四・週五】晚餐18:00 - 23:00 (最後點單22:00) 午餐11:30 - 02:30 (最後點單14:00)
block休息日
週六・週日・節假日
payments餐點平均價格
吃晚飯: 5,000 日幣 / 午餐: 1,000 日幣
credit_card可使用信用卡種類
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
pin_drop餐廳位置

東京都港區赤坂1-8-1 赤坂Intercity AIR B1F 地圖

雞宮川 赤坂Intercity AIR_店外景觀
local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
東京都港区赤坂1-8-1赤坂インターシティAIR B1F
translate繁體中文服務
未知
list餐廳特色
免費WiFi / 午餐 / 受理預約 / 歡迎幼童 / 和式座位 / 下挖式暖桌 / 無限量飲用 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富 / 葡萄酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙,請在備考欄中寫下相關咨詢。

在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
瞭解這家店的禮儀

我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了

用餐方法說明

用餐方法說明

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

料理的歷史

料理的歷史

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

絕技

絕技

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

用餐方法說明

用餐方法說明

日本酒
FUSHIKINO
宮下祐輔

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

吃完後的竹籤,應該放進餐桌上的竹籤筒中。如果找不到竹籤筒,就請問一下服務人員吧! 籤有竹製和鐵製,烤雞肉串用的是竹籤。形狀則有許多種,像是最常見的「圓籤」、扁平的「扁籤」、四方形的「方籤」、手柄部分較寬的「有柄籤」、末端分成兩叉的「松葉籤」等。

食用方法的说明

  • 食用方法的说明1

分成純米酒與本釀造酒。

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

打開後的蓋子,如是放置於右側的碗盤,就放在餐盤右外側;放置於左側的碗盤,就放在餐盤左外側。 用完餐後,應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起,直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子,以兩手端起。

  • 餐具使用方法1

勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。 禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。

食用方法的说明

  • 食用方法的说明1
  • 食用方法的说明2

吃烤雞肉串時,把肉從竹籤上取下,是不合禮儀的做法。 但拿著竹籤食用,吃到越後面會越不容易吃到。所以從後半部開始,就把竹籤拿橫,改由側面咬下半邊肉,同時把另外半邊剝離竹籤的方式食用。 烤雞肉串本身就已調味過,所以應該先品嚐最初的味道。在剛出爐的肉串上立刻撒上辣椒粉、山椒等調味料是不合禮儀的做法。

  • 食用方法的说明1

勿拿竹籤玩耍。 如店家有準備垃圾筒,吃完後的竹籤應放在裡面。

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