主廚介紹
賭上自己人生的“肉大廚”,品嚐最頂級的美味!
1967年出生於的岐阜縣。祖父是一位牛隻飼養販賣員,父親是家中長子,經營一家肉品店,從10歲就開始握起刀子處理肉類。他從幼年時期開始夢想著擁有一家餐廳,並在25歲時開設了一家燒肉店。獨特的菜單組合和店鋪裝潢設計引起了話題,在東京、名古屋、岐阜和滋賀等地開設了以肉為主題的18家分店。尤其是名古屋的【肉屋雪月花】被收錄在「米其林指南愛知・岐阜・三重2019特別版」中。連續獲得 日本餐廳、美食指南網站獎項,深受大眾歡迎。
田中 覚
田中 覚
肉屋雪月花NAGOYA
肉屋雪月花NAGOYA
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