主廚介紹
用最先端的品位和真實的技術將料理升華的新銳派主廚
1987年出生。高中調理系畢業後，就職於福岡某酒店。於20歲時留洋法國，在Elsass、Perigord、La Provence等地轉了壹圈後在法國的三星料理店【Ledoyen】工作。回國後，在東京的三星級餐廳【Quintessence】被受到重視後，開始將眼光專註投向北歐料理，之後又分別在丹麥的壹顆星餐廳【KADEAU】、挪威2星級餐廳【MAAEMO】鉆研積累經驗。回國後作為【Tirpse】的主廚為該餐廳取得1顆星作出過貢獻。自2016年12月起在【Crony】任職。
春田 理宏
春田 理宏
此店主廚所推薦的餐廳
推薦此店的主廚所給予的評論
powered by
本段文字透過 Google 翻譯 API 自動翻譯。
精髓
品川, 東京都
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
當我說“推薦”時，它是悅，但它是一個最喜歡的商店。即使我作為員工工作，我當然認為這是一個醜陋的廚師，但當我成為一名廚師時，我覺得廚師Kishida的醜陋。
春田 理宏 所推薦
2022-02-08
Crony
Crony（クローニー）
詳情
-
可使用信用卡
Visa / American Express / MasterCard
