PON多本家
ぽん多本家
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
金黃色的麵衣完全鎖住外脊肉的美味，炸豬排的元祖
明治38年創業。說到【朋多本家】的招牌，就不能不提身為宮內廳料理人的創始者的米蘭風味天婦羅式炸豬排，也就是被稱作是元祖的『KATSURETSU』﹝炸豬排﹞。是好吃到讓人嘆息的美味。將嚴選外脊肉的多餘脂肪和筋去除，以切下的油脂低溫炸出美麗金黃含有輕快口感的麵衣，肉質的甜味也在瞬間凝結，豬油更是強化了整 引領更多體的香氣與美味。不只有『元祖炸豬排』，『燉牛舌』還有『炸生蠔』等洋食也是長年受到愛戴。傳成四代的老店美味。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- JR山手線・京浜東北線「御徒町站」南口步行2分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 炸豬排,西洋料理 / 各類西洋料理 / 各類西洋料理,西洋料理
- schedule營業時間
- 【週二-六】午餐 11：00-14：00（最終點餐13：45）／晚餐 16：30-20：00（最終點餐19：45）【週日･例假日】午餐 11：00-14：00（最終點餐13：45）／晚餐 16：00-20：00（最終點餐19：45）
- block休息日
- 週一
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 4,000 日幣 / 午餐: 4,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
- pin_drop餐廳位置
-
東京都台東区上野3-23-3 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都台東区上野3-23-3
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明炸豬排
炸豬排
炸豬排八千代
石塚 英明
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 如果磨缽裡有放芝麻，就磨一磨。據聞最佳次數為5～6次，不要磨到太細，風味較佳。把醬汁倒進磨鉢裡，沾炸豬排食用。
料理的歷史
料理的歷史炸豬排
炸豬排
炸豬排八千代
石塚 英明
絕技
絕技炸豬排
炸豬排
炸豬排八千代
石塚 英明
餐具使用方法
打開後的蓋子，如是放置於右側的碗盤，就放在餐盤右外側；放置於左側的碗盤，就放在餐盤左外側。 用完餐後，應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起，直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子，以兩手端起。
勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架，則筷子應置於餐盤左緣，或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內，並把袋子尾端折彎，以表示用過。 禮貌上，拔開免洗筷時應以上下方向拔開，而非左右方向。
食材的說明
里脊肉 里脊肉整體富有脂肪，肉的甘甜度較腰內肉更佳。 每個人喜好不同，但一般而言油脂較多的地方，被認為較軟嫩美味。 腰內肉 腰內肉是各部位中最沒運動的肌肉，因此非常柔嫩。特色是幾乎沒有脂肪。
行家的品嚐方法
饕客會建議沾鹽食用，因為能充分品嚐到肉原本的甜味。
