主廚介紹
並非繼承家業，而是透過自己的技術成了專業廚師，廚師職業介紹所的掌門
1959年出生於東京。大學時代學習的是法律，23歲的時候對自己未來的出路很迷茫的時候，進了自己家開的野田屋廚師仲介公司。很多廚師是從十幾歲開就學廚的，所以回顧往事後發現，自己大學畢業後才進入這一行其實並不順利。但是對於自己的技術進步嚴格要求，所以逐漸提高廚藝。之後成了大家都認同的當家。儘管2015年患了喉頭癌，但之後又回到店裡工作，如今還在繼續烤魚，希望一直工作到生命的最後一天。
江部 惠一
江部 惠一
入谷鬼子母神門前 野田屋
入谷鬼子母神門前のだや
餐廳電話
03-3872-0517透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
如何抵達
東京地鐵日比谷線「入谷站」2號出口出發步行30秒。JR各線「鶯谷站」南口出發步行5分鐘。
菜餚
日本料理 / 鰻魚料理,
日本料理 / 鰻魚飯三吃
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週二-日、例假日、例假日前日】午餐 11：30-15：00（最後點餐14：00）／晚餐 17：30-21：00（最後點餐20：00）※營業時間內不論午餐還是晚餐賣完為止。
休息日
週一
餐點平均價格
吃晚飯: 8,000
日幣
/ 午餐: 2,000
日幣
付款資訊
-
可使用信用卡種類
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
餐廳位置
東京都台東區下谷2-3-1
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都台東区下谷2-3-1
繁體中文服務
未知
