橋本
はし本
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
主廚介紹
在鰻魚批發店打工所積累的對魚的挑選能力。在30歲的時候成了老店第6代傳人。
1967年出生於東京都。小學時代開始決定繼承自己家的店，成為第六代傳人。大學的時候第五代傳人去世，於是開始在店裡幫忙，大學畢業後直接進了店裡。具體的烤製讓專業廚師負責，自己則是一邊經營店鋪，一邊每天早晨在鰻魚批發店工作。大約學習了2年之後，掌握了選魚和剖魚的技術。30歲的時候開始自己烤魚。現在作為老店的第六代傳人延續著傳統的口味。
橋本 信二橋本 信二
此店主廚所推薦的餐廳
介紹由專業廚師所推薦真正美味的餐廳。
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下列文章由Google翻譯API所翻譯。
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Enjin
- 神樂坂, 東京都
- 中華料理 / 中華料理
- 推薦理由
- 位於神樂坂的周假名的後巷，這是一家隱居風格的中餐廳，您可以在寧靜的氛圍中享受以四川菜為基礎的中餐。我們推薦精緻的“坦坦面”，這是直的細麵條。我想吃一大雙。
Risutoranterabarikkutokyo
- 護國寺, 東京都
- 義大利料理、法國料理 / 義大利料理
- 推薦理由
- 堅持食材，品嚐我所知的所有意大利人中最好的。建議隨機。店主也是侍酒師，在夏季為阿玉服務，非常有創意。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午5:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午5:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- 在4號出口右轉，在石切橋路口（LAWSON）往石切橋方向走，過橋之後沿著河邊第二家就是本店
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 鰻魚料理,酒精類 / 日本酒 / 日本料理,日本料理
- schedule營業時間
- 【週一-三、五-日、例假日、例假日前日】午餐 11：30-14：00（最後點餐14：00）／晚餐 16：30-20：00（最後點餐19：30）
- block休息日
- 週四
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 4,000 日幣 / 午餐: 4,000 日幣
- credit_card付款資訊
- pin_drop餐廳位置
-
東京都文京區水道2-5-7 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都文京区水道2-5-7
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
