主廚介紹
邊走邊吃的興趣與工作結合。貪婪地吸取創新口味與烹調知識
1968年出生於石川縣。專門學校畢業後就職於本地金澤的飯店。在飯店內經歷過服務生與酒吧的侍者，並負責過日本料理的廚房與宴會廳。之後在金澤的創作日本料理店與割烹等餐廳磨練廚藝，2008年開了【御料理 貴船】。興趣是美食邊走邊吃，只要聽到哪裡有美食就全國走透透，培養飲食品味。
中川 清一
中川 清一
此店主廚所推薦的餐廳
推薦此店的主廚所給予的評論
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Tawara
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
法國餐廳[Tawala]。該課程為4至5個項目，這是一種接近懷石的風格，你可以少量吃。對味道有影響，每次將其帶入口中，您都可以享受到各種口味的材料。這家商店有輕鬆的氛圍，我建議和朋友和家人一起去。
中川 清一 所推薦
2022-02-08
Berunaru
近江町市場, 石川縣
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
這是一家法國餐廳[Restaurant Bernard]，一家注重時尚的學習型廚師獨自工作。他們總是雄心勃勃，並且總是使用最新技術來提出新事物，因此它們使您保持想像和娛樂。這是一家商店，您每次旅行都可以感受到新鮮感，例如，將雜誌中的特色內容納入課程中。我認為在日期上使用是正確的。
中川 清一 所推薦
2022-02-08
御料理 貴船
御料理 貴船
餐廳電話
076-220-6131透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
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可使用信用卡種類
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
