主廚介紹
以幫忙叔父的店開始踏上烤雞肉串手藝師這一行
1964年出生於東京。以上班族的身分工作，經營居酒屋的叔父找他一起以燒製烤雞肉串的形式幫忙店內的工作。曾經1天燒烤過400支烤雞肉串，名氣大噪的這家店卻因建築物老舊被迫關店。此時，以前認識的料理研究家平野由希子找他工作。2012年由平野規劃設計料理與空間的【76vin】正式開幕。
江村 謙
江村 謙
76vin
76vin
詳情
如何抵達
由東京Metro千代田線「根津站」1號出口，過紅綠燈在言門通旁與赤禮堂並排，徒步30秒鐘
菜餚
日本料理 / 烤雞肉串,
西洋料理 / 法國料理,
酒精類 / 葡萄酒
/
日本料理,日本料理
營業時間
平常 18：00-00：00 週三沒有供應烤雞肉串
休息日
不定期公休
餐點平均價格
4,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / MasterCard
餐廳位置
東京都文京區根津2-13-8-1F
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都文京区根津2-13-8-1F
繁體中文服務
未知
