以醒目的寶石綠標示位置盤點綴的簡樸空間。該店的料理與氛圍均極有想法,不愧稱之為「淺草法式料理」。
獲得「米其林指南東京2015」一星好評,現作為引領淺草的法式料理店確立起穩固地位的【HOMMAGE】。在該店享用的美食,與一般的法式料理店截然不同。荒井昇主廚所烹調的是帶有其獨特感性的料理。比如,櫪木縣產和牛里肌肉的烹調是參考壽喜燒,而甘鯛松果烤(烤為松果狀)的湯,靈感則來自日本料理的湯品。乍看會誤以為是「創作料理」,但在其根本之處,確是扎實的法式料理技藝,也許這也正是其獲得一星好評的最大原因。店內沒有多餘裝飾,氛圍極為簡樸、沉靜。排列著寶石綠美濃燒的標示位置盤的餐桌,穿著夫人和服待客的整體氛圍,無不與淺草形成了完美交融。
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中文(繁體字)菜單
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華語服務人員
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免費WiFi
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餐飲特殊要求
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全面禁煙
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包廂
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午餐
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外帶
HOMMAGE
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