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LE BOURGUIGNON (西麻布｜法國料理)

LE BOURGUIGNON

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套餐
開店以來的特製『毛蟹、茄子和酪梨的千層風味』

開店以來的特製『毛蟹、茄子和酪梨的千層風味』

選用廚師出生地北海道的毛蟹製作的料理，從15年前開業時就有的特製點心。撒上了乾蕃茄和麵包丁，淋上義大利陳年葡萄醋和橄欖油醬汁的一道菜。
柔嫩清淡的『香煎布雷斯產幼鳩 生菜填充佐黃蘑菇』

柔嫩清淡的『香煎布雷斯產幼鳩 生菜填充佐黃蘑菇』

使用比斑鳩味道還要清淡的布雷斯產幼鳩烤製而成，肉質柔嫩，味道鮮美。再以包上生菜的洋蔥、培根，鮮奶油做成的填充物取代濃厚的醬汁。
層次豐富的『蒸烤真鯛 聖米歇爾山的孔雀蛤湯及香煎劍尖槍烏賊』

層次豐富的『蒸烤真鯛 聖米歇爾山的孔雀蛤湯及香煎劍尖槍烏賊』

在孔雀蛤調製的高湯裡加入鮮奶油、奶油製作的醬汁味道濃厚，更適合搭配真鯛的鮮美。配上柔嫩的白劍尖槍烏賊和馬鈴薯泥更是絕配。

價格和菜單可能有所不同。

開業以來的特色菜：「大閘蟹茄子酪梨千層酥」

開業以來的特色菜：「大閘蟹茄子酪梨千層酥」

這道菜使用的是廚師的故鄉北海道的大閘蟹，自開業15年來一直是特色菜。這道菜用曬乾的番茄和油煎麵包塊裝飾，上面塗有香醋和橄欖油醬。
柔軟光滑“布雷斯烤小乳鴿，長葉生菜鬧劇，配蘑菇”

柔軟光滑“布雷斯烤小乳鴿，長葉生菜鬧劇，配蘑菇”

烤來自布雷斯的小乳鴿，其質地和味道比山乳鴿更柔軟。波斯語用洋蔥、培根和奶油製成，用長葉生菜包裹，而不是濃鬱的醬汁。
「水煮紅鯛魚配聖米歇爾山貽貝湯和炒白魷魚」，口味層次豐富

「水煮紅鯛魚配聖米歇爾山貽貝湯和炒白魷魚」，口味層次豐富

濃鬱而優雅的醬汁由貽貝高湯、鮮奶油和黃油製成，輕輕地融入了紅鯛魚的味道。它與隨附的柔軟的白魷魚和土豆泥完美搭配。

■冷盤

大閘蟹、茄子和酪梨千層酥

大閘蟹、茄子和酪梨千層酥

3024日元 日幣

海韃靼配海果果凍

海韃靼配海果果凍

3024日元 日幣

布列塔尼龍蝦、長葉生菜和蔬菜雜燴沙拉

布列塔尼龍蝦、長葉生菜和蔬菜雜燴沙拉

3672日元 日幣

貝類的變化、白隱元豆的苦味和鯔魚粉

貝類的變化、白隱元豆的苦味和鯔魚粉

2916日元 日幣

湯西班牙涼菜湯，西瓜沙拉，馬蘇里拉起司

湯西班牙涼菜湯，西瓜沙拉，馬蘇里拉起司

1728日元 日幣

■溫暖的開胃菜

香料炒鰻魚，配通心粉和炒蛋

香料炒鰻魚，配通心粉和炒蛋

2808日元 日幣

炒青蛙和東部田螺，餛飩，洋蔥醬

炒青蛙和東部田螺，餛飩，洋蔥醬

3024日元 日幣

田螺骨髓、烤牛肚、紅酒原漿醬

田螺骨髓、烤牛肚、紅酒原漿醬

2592日元 日幣

不丹黑陶罐配蘋果沙拉

不丹黑陶罐配蘋果沙拉

2592日元 日幣

■魚類菜餚

今天的魚菜

今天的魚菜

4320日圓起 日幣

■肉類菜餚

函館小國農場的黑毛牛勃根地牛肉

函館小國農場的黑毛牛勃根地牛肉

3672日元 日幣

烤日本黑牛裙肉牛排，配上青蔥醬、薯條和新鮮春捲

烤日本黑牛裙肉牛排，配上青蔥醬、薯條和新鮮春捲

4104日元 日幣

布爾高家族烤鴨佐卡莫茄子

布爾高家族烤鴨佐卡莫茄子

4320日元 日幣

烤布雷斯幼鴿佐玉米泥、玉米貝奈特餅和棕豆

烤布雷斯幼鴿佐玉米泥、玉米貝奈特餅和棕豆

3996日元 日幣

炒法式歌曲、馬鈴薯煎餅、吉羅爾、帕瑪森起司

炒法式歌曲、馬鈴薯煎餅、吉羅爾、帕瑪森起司

3888日元 日幣

今天的內臟菜

今天的內臟菜

3456日圓起 日幣

■甜點

芒果和百香果配荔枝泡沫和橄欖油冰沙

芒果和百香果配荔枝泡沫和橄欖油冰沙

1296日元 日幣

馬鞭草味蜜桃和香草冰淇淋

馬鞭草味蜜桃和香草冰淇淋

1296日元 日幣

巧克力、果仁糖、焦糖、馬斯卡彭

巧克力、果仁糖、焦糖、馬斯卡彭

1296日元 日幣

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

LE BOURGUIGNON

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西麻布 , 六本木 , 東京都

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詳情

如何抵達
從東京地鐵日比谷線、都營大江戶線「六本木站」出來在六本木山莊往左，向中國大使館方向步行4分鐘
菜餚
西洋料理 / 法國料理 / 法國料理,義大利料理、法國料理
營業時間
【週一･週二･週四-週日･例假日･例假日前日】午餐　11：30-14：30 （最後點餐12：30）／晚餐　18：00-22：00 （最後點餐19：30）
休息日
週三
餐點平均價格
吃晚飯: 20,000 日幣 / 午餐: 8,000 日幣
付款資訊

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    UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card

餐廳位置
東京都港區西麻布3-3-1 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都港区西麻布3-3-1
繁體中文服務
未知
餐廳特色

午餐 / 全面禁煙 / 料理特殊要求 / 西式餐具 / 受理預約 / 侍酒師 / 套餐菜色

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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