主廚介紹
非體育會系，也非克己主義者，屬略帶運動系料理人。
1978年出生於神戶市。自15歲起漫步世界一直在磨練自己的手藝，成為職人。1998年渡歐，在意大利、歐洲學習修行8年。於26歲時在西班牙València的同名名店【Egotistic】任主廚。就在那時在那裏學習到了作為一名料理人不僅僅只能做壹名利己主義者的運動員，更應該註重團體論。該言論延續至今。回國後於2008年開了自己的店。
福本 伸也
福本 伸也
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御影 JUENNE
御影, 兵庫縣
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
推薦是【Okage Juenne】我不僅是一名廚師，也是一名員工，我是一名可以作為人類受到尊重的廚師。我認為那些上電視的人並不好，而那些已經在陰影中做了26年的人，我認為更為珍貴。
福本 伸也 所推薦
2022-02-08
本湖月
東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
日本料理 / 懷石料理（日式套餐）
推薦理由
大阪Hozenji Yokocho [Hon-tsuki]的老闆是我不尊重和尊重的人。用精心挑選的食材製作的懷石料理在Hiyamasan和Baccarat的陶器中供應，這些陶器被稱為“工具”。在保留傳統的同時，在上層文化中蓬勃發展的菜餚有自己獨特的顏色，每個盤子的心臟搖晃。另外，Hozenji Yokocho的火災受到[Honuki-tsuki]的影響，Kotsutsutsu收集的有價值的儀器也消失了但是它們被精美地重建了。這樣的丈夫的這種激情和力量，我總是認為我的脊柱長大了。
福本 伸也 所推薦
2022-02-08
Ca sento
Ca sento
餐廳電話
078-272-6882透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
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可使用信用卡種類
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
