主廚介紹
從刺身到火鍋，專注於海鮮料理、致力於展現魚類魅力的廚師
1984年出生於東京。年輕時被一位魚料理師傅的刀工所吸引，因而踏上了烹飪之路。在東京的日式居酒屋及海鮮料理店累積了約18年的經驗，學習了刺身、燒烤、燉煮、火鍋料理，以及搭配日本酒的下酒菜等各類魚料理。由於魚類的風味會因季節、產地及鮮度而異，因此他格外重視精準判斷當日食材的狀態，並以最合適的烹調方式呈現。透過刺身拼盤、海鮮料理及日本酒，他致力於傳遞日本海鮮居酒屋文化的魅力。
牛込 昭仁
牛込 昭仁
魚痴一代 新橋店
魚バカ一代 新橋店
詳情
如何抵達
從JR新橋站烏森口步行4分鐘
菜餚
日本料理 / 各類日本料理
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居酒屋,居酒屋
營業時間
[工作日、週一、週二、週三、週四、週五、節假日前日] 16:00-23:00 (最晚點餐時間 22:30) [週六、週日、節假日] 15:00-23:00 (最晚點餐時間 22:30)
休息日
不定期、新年假期：待定 / 營業時間可能與平常有所不同
餐點平均價格
5,000 日幣
付款資訊
-
可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐廳位置
東京都港區新橋3-8-4 LE GRATTECIEL大樓1樓-A
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都港区新橋3-8-4ル・グランシエルビルディング 1F-A
繁體中文服務
未知
餐廳特色
