不管是商務或紀念日,適合任何一種場合。中國料理用除去法也無妨。往不成形的道路前進,開創新的境界。
綠鶯色蔬菜擺盤優美,取名為『新綠』的一道菜。外觀讓人聯想到法式料理,豆腐皮與生麩等食材則聯想到日本料理。曾經被批評為這到底是什麼料理?店主東浩司隨即回答說是「中國料理」。的確雖然是運用法式料理或日本料理的技巧,包上甜麵醬與蜂斗菜的味噌放入嘴裡就是道道地地的中國料理。東廚師說「中國料理用除去法也無妨」。總是心懷遠見,目標是將中國料理帶入新的階段。正因為瞭解中國料理宏大的體系才著手重新構築。我們只是希望顧客對料理的美味感到驚喜,留下餐具與擺設讓人感覺「愉悅」的記憶就夠了。希望能夠提供顧客在接待賓客或全家人的紀念日等重要場合使用。
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中文(繁體字)菜單
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華語服務人員
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免費WiFi
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餐飲特殊要求
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全面禁煙
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包廂
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午餐
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外帶
Chi-Fu
Chi-Fu
詳情
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