主廚介紹
能精準掌握各產地的特色，並將牡蠣原本的鮮美充分展現出來的廚師
1980年出生於廣島縣。在海邊長大，自幼便與海鮮結下不解之緣。在日式餐廳及海鮮居酒屋累積約20年經驗，廣泛鑽研生魚片、燒烤、火鍋料理，乃至與日本酒相配的下酒菜。其中，尤其著迷於依產地與季節而風味各異的牡蠣之深奧，格外重視各產地的獨特個性及其與日本酒的搭配。從生牡蠣到加熱料理，致力追求多元的烹調表現，並以「將牡蠣原本的鮮美以最美味的狀態呈現給顧客」為信條。
森元博志
森元 博志
牡蠣家 Kodaharu 新橋總店
かき家こだはる 新橋本店
詳情
如何抵達
從JR新橋站步行3分鐘
菜餚
日本料理 / 牡蠣料理
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居酒屋,居酒屋
營業時間
【平日、週一、週二、週三、週四、週五、週六、公休日、公休前】通常 17:00 - 22:30 (L.O.22:00)
休息日
週日公休。年末及新年假期：待定/營業時間可能與平常不同。
餐點平均價格
6,000 日幣
付款資訊
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可使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / UC Card / American Express / MasterCard
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可以使用QR碼支付
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / 支付寶 / 微信支付
餐廳位置
東京都港區新橋3-8-8 2樓
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
東京都港区新橋3-8-82F
繁體中文服務
未知
