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瓢亭　總店 (岡崎/平安神宮/南禪寺｜懷石料理（日式套餐）)

瓢亭　總店

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菜單

與名菜瓢亭蛋等一起享用的「八寸（懷石料理下酒菜）」

與名菜瓢亭蛋等一起享用的「八寸（懷石料理下酒菜）」

舌感濃稠滑嫩、高湯醬油增添其美味的「瓢亭蛋」，是自江戶時代傳承至今的一道名菜。其他還有烤梭魚壽司、鹹香魚燒烤、蜜酒煮栗子與銀杏等
搭配食趣各異的兩種調味料享用的「生魚片～明石鯛魚薄切生魚片～」

搭配食趣各異的兩種調味料享用的「生魚片～明石鯛魚薄切生魚片～」

所用鯛魚為明石產，且均為1.8～2.5公斤的雌魚，此謂【瓢亭】流。調味料為土佐醬油與口味清爽酸味的番茄醬油。
【瓢亭】高湯令其味更美的「湯品～葛粉麵衣海鰻」

【瓢亭】高湯令其味更美的「湯品～葛粉麵衣海鰻」

從第14代起，高湯熬製材料由柴魚乾換成鮪魚乾，從第15代起，又進一步改變了用料比例。這次使用以開水燙過的末季海鰻（燙後迅速冰鎮）與當季松茸。

■懷石料理

午餐

午餐

23,000 日幣

晚餐

晚餐

27,000 日幣

　

　

■粥（期間限定）

朝賀湯 *7月31日～8月31日（8:00～10:00 2小時）

朝賀湯 *7月31日～8月31日（8:00～10:00 2小時）

6,000 日幣

鵪鶉嘎魚*12月1日～3月15日（11:00～14:00）

鵪鶉嘎魚*12月1日～3月15日（11:00～14:00）

12,100 日幣

　

　

■餐飲

半月便當、三層便當、松花堂便當等

半月便當、三層便當、松花堂便當等

5400日圓 日幣～

　

　

*也可依需求提供茶會和其他餐飲的點心。
　

　

■菜色範例（當天的菜單）

「Mukozuke - 明石鯛 Hegi-zukuri」搭配兩種不同的調味料

「Mukozuke - 明石鯛 Hegi-zukuri」搭配兩種不同的調味料

[Hyotei]只使用來自明石的雌性鯛魚，體重在1.8至2.5公斤之間。調味料是土佐醬油和番茄醬油，酸味清爽。
[Hyotei]的湯料增強了「燉碗〜海鰻海葛tataki〜」的味道

[Hyotei]的湯料增強了「燉碗〜海鰻海葛tataki〜」的味道

第14代湯料由鰹魚片改為鮪魚片，第15代進一步改變了比例。這次，它是用煮熟的海鰻剩餘物和時令松茸製成的。
「八寸」搭配著名的冰帝蛋等。

「八寸」搭配著名的冰帝蛋等。

口感柔滑，帶有高湯醬油風味的“冰帝玉子”，自江戶時代以來一直是名品。其他菜餚還包括烤梭魚壽司、香魚烏魯卡亞基、栗子和銀杏糖漿等。
　

　

　

　

*所有價格均包含稅金和服務費

※從2021年4月開始，將必須顯示包含消費稅的總金額。請注意標價將會有所不同。

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詳情

如何抵達
距離蹴上站516公尺。進入南禪寺總門後即達。
菜餚
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營業時間
11：00-（最後點餐19：30）※晨粥（7/1-8/31）8：00-10：00／鵪鶉蛋粥（12/1-3/15）11：00-14：00
休息日
不定休
餐點平均價格
23,000 日幣
付款資訊

  • 可使用信用卡

    Visa / JCB / Diners Club / UC Card / American Express / MasterCard

餐廳位置
京都府京都市左京區南禪寺草川町35 地圖 店外景觀
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
京都府京都市左京区南禅寺草川町35
繁體中文服務
未知
餐廳特色

午餐 / 抽煙 / 受理預約 / 包廂 / 和式座位 / 日本酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。

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