評價, Florilege 位於神谷町, 東京都

Florilege

フロリレージュ(Florilege)

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推薦此店的主廚所給予的評論

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體現廚師思想的吸引力，而不是時代的新穎性。它不僅給您帶來新鮮的驚喜，而且您還可以看到您對工作總是很認真。受此啟發，它還使您有機會看看自己的壽司。

Feb 08 2022

我曾經和Kawate大廚合作過，他曾經是不久前的。我對Kawate對烹飪和探究心靈的熱情感到沮喪。這是一個友好的人和有吸引力的人。這是我想去的商店

Feb 08 2022

前幾天，我問道。更不用說食物的美味了，我對服務感到驚訝。我吃了一道將玻璃酒和每個盤子結合起來的課程，但只有一杯清酒出來了。這是一個很好的驚喜。

Feb 08 2022

不用說，著名的法國餐廳[Florilege]。廚房就像一個舞台的空間真的很棒。著眼於本地食材，您可以享受使您感受到日本文化的法國美食。古典法式美食已進行了創新嘗試，每次您訪問時都可以發現新發現。侍酒師選擇的葡萄酒和食材搭配也很棒。

Feb 08 2022

對於[Floryage]，[Dalmatt]的所有工作人員都去吃飯。這是另一種類型，但它是如此美味，令人興奮。我不能去新店，所以我想很快去那裡。

Feb 08 2022

午餐和晚餐只有一道菜。專注於讓您感受到日本氣候的食材，日本食材已昇華為法國美食。您可以享受前所未有的飲食體驗，可以增強所有五種感官。

Feb 08 2022

這是一個最喜歡的商店。令人印象深刻的是空間和服務的“一個想法”。我認為原始烹飪的世界觀和在你面前烹飪的完成以及吸引你的表現都非常精彩。我想在一個特殊的日子去我想去的商店參觀，即使是搬家之後。

Feb 08 2022

可以毫不誇張地說，對我而言，“美食仙境”是一家美妙的法國餐廳。材料和製作都很完美。採用意識到食物“可持續性”的成分的方式也很精彩，每個具有商店概念和生產者感受的菜餚以及背景中的生產區域都是好的。課程的構成也是一個故事，主要的牛肉菜餚非常好。每次訪問我都會感到高興。

Feb 08 2022

我去東京的時候問了好幾次，但是都很好吃。課程菜單上只寫有成分和主題，您可以想像一下會出現什麼樣的菜，然後興奮地等待。在此之前，“鵝肝和蛋白酥皮之間的對比”給我留下了深刻的印象。您可以在11門課程中體驗“法國文化，藝術美食和廚師的感性”，這些課程稱為“ 11種主題和與之匹配的飲品中的11種菜餚”。

Feb 08 2022

Kawachi Hiroyasu廚師也獲得了侍酒師資格。我們從很早就開始加入日本葡萄酒。當然，食物的味道，你可以信任一致的葡萄酒陣容。

Feb 08 2022

一個別緻而豪華的空間傳播[Floriege]。這家餐廳榮獲2016年亞洲50佳餐廳類別獎項“頂級餐廳獎”。意識到可持續性，據說即將到來，下一代法國人正在關注全球糧食短缺問題。主廚Hiroyasu Kawate是開創新時代的先驅，他使用武裝牛和其他菜餚做飯。我總是受到不受框架約束的自由創意的啟發。

Feb 08 2022

除了由Kawate廚師處理的原始菜餚之外，重視與生產區域的連接的態度也是一個例子。創造一個不破壞環境的可持續社會的可持續元素被納入美食。 Floreage的魅力在於您可以享用法國美食，這些美食可以利用各種成分，例如無農藥的有機蔬菜和一半或一半的肉類。

Feb 08 2022

現代法國商店[Florilege]。由於商店的名稱在法語中意為“Shikashu”，故事在每道菜中都能感受到，並且有令您驚喜的菜餚。還有一個私人房間，所以建議娛樂，如娛樂。

Feb 08 2022

這是一家追求現代法國菜的商店，與我的對面是經典的法國菜。 Kawate-kun的這些菜餚既有趣又有趣。

Feb 08 2022

與房子一樣，烹飪在某種程度上受到空間的影響。其中，[Froriege]很有意思。至於菜餚的味道和技術，我想說，當然，由於餐廳的創建，有一部分可以製作，所以我認為那裡有無與倫比的生活感的餐廳是那裡的另一家商店。

Feb 08 2022

餐廳採用日本食材烹製而成，為Kawate廚師提供獨特的法式風格。不要陷入困境，演示文稿真是太棒了。您可以在開放式廚房中看到的風格和作品，作為商店的統一感可以從服務中傳遞出來。最重要的是，我對Suppon的“Fran”印象深刻。這是一個像蒸飯碗的菜，但它是用雞蛋和雞蛋，豬肉湯和湯湯。使用日本技術也令人印象深刻。如果是這家商店，我覺得約會很有趣。

Feb 08 2022

蓋恩（Gaien）前面的一家現代法國餐廳。開放式廚房，U形櫃檯和各種原始菜餚。這是您想在特殊的日子預訂去的商店。

Feb 08 2022

進入商店並跳入眼睛的第一件事是在開放式廚房周圍設置的櫃檯座位。這種自信的風格是創造一個你可以欣賞的商店的方式之一。食物和服務都非常出色，您可以隨時度過愉快和滿意的時光。您可以享用充滿廚師心的菜餚。

Feb 08 2022

我們推薦Aroyama，Kawatee廚師搖搖他的手臂。除了特殊的鵝肝菜餚，每次都有驚喜和醬料和配料的組合。

Feb 08 2022

我推薦的是【Floryage】。這是一家法國餐廳，您可以在這裡享用各種烹飪方法所創造的產品，不僅限於框架。提供的菜單只是菜餚。可以享受季節性變化和成分深度的物品排成一列。距離銀座線“Gouenmae”站約5分鐘步行路程，交通便利。私人房間也很齊全，使其成為戀人之間約會的理想場所。

Feb 08 2022

儘管現場廚房很涼爽，但它在娛樂方面並不過分偏愛，而且食物味道也不錯。看起來像烤地瓜的菜餚和用花瓣製成的飲料使您感到不凡，但有些驚喜。

Feb 08 2022

這是一家廚師Hiroyasu Kawate的商店，曾在[Cantes Sans]和[Burguinion]接受過培訓。它在2018年的“亞洲最佳餐廳50”中獲得第三名，並在“米其林指南東京2018”中獲得2星。您還可以品嚐法國美食，讓您感受到廚師的思想，信息和故事。我總是受到如何使用材料以及如何使用這些成分以及烹飪技術的啟發，並且我是一位渴望的廚師。

Feb 08 2022