主廚介紹
精選食材,受到了老客戶的喜愛。
1955年1月27日出生於茨城縣。在4個兄弟中是最小的孩子,因為父母很忙,所以自然而然的幫忙做飯。高中畢業之後在熱海的旅館和東京的日本料理店工作。1975年「知仙」剛剛創業時,因為和店長是朋友所以來幫忙,幾年之後被正式邀請參與這家店。1985年升為廚師長,到築地採購,挑選最新鮮的食材。
猪狩 博之
豬狩 博之
串喝 知仙
串喝 知仙
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