廣受好評的「名品卡波那拉烏龍麵」以柴魚粗削之魚屑所製高湯與以奶油炒製的培根合為一體。
日本人打內心最深處想喝的「日式高湯」之底味大奏其效是好評之原因所在。每一食材均經反覆斟酌再用於料理的烹製。所有食材均極為考究,要舉出代表性料理很難,非要舉,那就是「當季鮮蔬」、「明太子」等。烏龍麵所用為高級麵粉「真資格證皆傳」,口感黏軟、潤滑。不只是料理,在待客等服務層面,包括店內氛圍在內,均為讓客人「心情愉快地渡過進餐時光」的空間營造。再就是處處留意,客人能衷心說聲「謝謝」的店面打造 。「和」廚師烹製靈活的佳餚極受歡迎。與美酒堪稱絕配的一品料理、稀少當地美酒等亦皆有備。以一品料理為餚,以烏龍麵做收尾。不同尋常的,大人女性聚會,入店一坐親享如何。
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餐飲特殊要求
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全面禁煙
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包廂
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午餐
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ANPUKU 池袋店
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