主廚介紹
受到創業者的熏陶，探求全新的料理技法
1979年生。宮城縣人。自幼與喜歡釣魚、美食的父親一起做魚吃的經歷，讓自己步入了現在的世界。廚師專門學校畢業後，進入沼津市日式料理店學習。之後進入富士宮市居酒屋工作，25歲之前在【魚河岸丸天】接受創業者的熏陶與教導。在【魚河岸丸天】旗下店磨煉技藝後，自2009年起出任【魚河岸丸天】店長。在受到創業者熏陶的同時，不斷探求全新的料理技法。
坪井 徹
坪井 徹
魚河岸丸天 MINATO店
魚河岸丸天 みなと店
詳情
如何抵達
潮菜市場內
菜餚
日本料理 / 天婦羅,
日本料理 / 生魚片、海鮮料理,
日本料理 / 壽司
/
日本料理,日本料理
營業時間
【週一-週五】通常 11:00 - 20:00（最晚點餐時間 19:30）【週六、週日】通常 10:00 - 20:00（最晚點餐時間 19:30）
休息日
無休
餐點平均價格
1,500 日幣
餐廳位置
靜岡縣沼津市千本港町100-1
地圖
餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
静岡県沼津市千本港町100-1
繁體中文服務
未知
