海鮮問屋 地魚屋 濱松町店
海鮮問屋 地魚屋 浜松町店
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
餐廳電話
以日本各地的當季鮮魚與豐富的當地酒為傲的海產店
使用從豐洲市場和三崎港、長井魚港直送的鮮魚，提供當天鮮度超群的鮮魚料理。亦設有水族箱，會以最佳鮮度將料理送上顧客的餐桌。此外，日本酒的種類也有20種以上，非常豐富，亦隨時備有季節日本酒。晚餐時段提供黑鮪魚等鮮魚和肉品料理。設有餐桌座位和包廂座位、可容納100人的宴會場等，歡迎在各式各樣的場合蒞臨使用 引領更多。 了解更多從廚師
- 中文（繁體字）菜單
- 華語服務人員
- 免費WiFi
- 餐飲特殊要求
- 全面禁煙
- 包廂
- 午餐
- 外帶
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
- location_on如何抵達
- JR濱松町站（北口）步行2分鐘，地鐵都營淺草線大門站步行1分鐘
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 生魚片、海鮮料理,日本料理 / 壽司 / 壽司,日本料理
- schedule營業時間
- [週一-週五] 午餐 11:30-14:30 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 16:30-23:00 (最晚點餐時間 22:00) 飲料 最晚點餐時間 22:30 [週六] 12:00-21:00 (最晚點餐時間 20:00) *午餐最晚點餐時間為 15:00。 *晚餐：飲料 最晚點餐時間20:30
- block休息日
- 週日、節假日
- payments餐點平均價格
- 吃晚飯: 5,000 日幣 / 午餐: 1,000 日幣
- credit_card付款資訊
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard / 銀聯 -
可以使用電子錢包
交通IC卡 / 流通IC卡
- pin_drop餐廳位置
-
東京都港區濱松町1-25-13 NH大樓B1樓 / 1樓 / 2樓 地圖
- local_taxi餐廳位置（若搭乘計程車，請出示此地址）
- 東京都港区浜松町1-25-13 NHビル B1F・1F・2F
- translate繁體中文服務
- 中文菜單與中文服務人員
- list餐廳特色
-
中文（简体字）菜單 / 韓國菜單 / 中文（繁體字）菜單 / 華語服務人員 / 午餐 / 深夜營業 / 全面禁煙 / 料理特殊要求 / 西式餐具 / 受理預約 / 和式座位 / 下挖式暖桌 / 套餐菜色 / 無限量飲用 / 燒酒種類豐富 / 日本酒種類豐富
※若想確認是否禁煙 · 吸煙，請在備考欄中寫下相關咨詢。
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食，在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀，更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明壽司
壽司
銀座 壽司青木
青木 利勝
料理的歷史
握壽司大約在江戶末期（19 世紀初期）開始成為一般食物種類。 當時攤販在江戶迅速竄紅，而「握壽司」便是誕生於這樣的攤販之間。 這種握壽司由於食材使用了於東京灣，也就是江戶的前方（江戶前）所捕撈到的海鮮與海苔，因此被稱之為「江戶前壽司」。 據說當時的握壽司大小約有一顆網球那麼大。
食材的說明
鮪魚 早在江戶時代，當時鮪魚並不被認為是一種高級的壽司食材，甚還不如一般的魚，因此被稱為「下魚 (Gesakana)」（意指便宜劣等的魚）。 畢竟鮪魚最重視新鮮度，但在日本各地捕撈到的鮪魚運到江戶之後，早已不新鮮甚至已經腐敗。 因此當時用於壽司配料的鮪魚，僅限於以醬油醃漬過的紅肉部分「Tsuke」。 現今食用紅肉以外的大鮪魚肚或中鮪魚肚等的風氣，其實是近 50 年左右才興起的。 鮪魚肚 用作為壽司食材的特定部位鮪魚肉。 通常指腹部脂肪含量較高的肉。 海鯽仔 (Kohada) 為青魚的一種
行家的品嚐方法
首先先點海鯽仔魚 (Kohada) 壽司的客人，被視為「壽司通」。
用餐方法說明
勿用筷子傳接食物，因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 如果覺得這樣比較好吃，可用手取食。 吃散壽司時，勿直接把醬油淋在上面。 品嚐壽司時，基本方法是從白肉開始，並以口味較濃重的壽司食材作結， 但是即便是日本人也不見得會遵從這個食用順序，因此您也可以盡情地從想吃的食材開始品嚐。 不過，方才品嚐過的食材味道會殘留在舌頭上，此時再品嚐清淡的食材時，確實比較不容易嚐出它的特色。 在這種情況之下，建議您在品嚐下一種壽司之前，以壽司薑或是綠茶來清清嘴巴與
