主廚介紹
憑藉在飯店接受培訓和在家族企業工作所累積的經驗,我傾注心血烹調每一道菜。
他於1972年出生於大阪府,獲得廚師執照後,在川久酒店開始了廚師生涯。之後,他接手了家族經營了30年的醃菜店,並致力於透過手工製作展現食材的美味。為了實現「擁有自己的餐廳,用家常菜讓顧客臉上綻放笑容」的夢想,他開設了涮涮鍋餐廳「如月」。憑藉對食材的精挑細選、一絲不苟的製作工藝和熱情周到的服務,他為顧客營造了舒適放鬆的用餐環境。
中島裕継
Nakajima Hirotsugu
しゃぶしゃぶきさらぎ
しゃぶしゃぶきさらぎ
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