主廚介紹
以超越傳統的創意,開創未來文字燒文化的人物
1986年出生於東京都。中島先生自2015年起,以「KOBOREYA」多間分店的創始成員身份活躍至今。最初隸屬商品企劃部,一邊在廚房為顧客提供料理,一邊致力於新菜單的開發。他不安於現狀,持續挑戰,發想了許多原創料理。現在擔任月島海鮮文字燒 KOBOREYA 二番街的廚師長,是引領充滿活力的店鋪團隊的存在。
中島 勇樹
中島 勇樹
月島海鮮文字燒 KOBOREYA 二番街
月島海鮮もんじゃ こぼれや 二番街
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